Raw Food Recepty Zelené smoothie a obed v pohári
Hlavný obsah
Recepty Barbary Millerovej
Stav: 24. júna 2020, 8:37 hod.
Barbara Millerová je lekárkou pre celostnú medicínu a je presvedčená, že strava bohatá na surové potraviny posilňuje zdravie, môže pomôcť proti mnohým chorobám a chutí. Doniesla nám dva recepty.
Na tejto stránke:
zelené smoothie
Cieľom je prijať čo najviac cenných živín vo forme, ktorá nezaťaží tráviaci trakt, aby ranná detoxikácia a maximálna tvorba kortizolu (energetický vrchol ráno) neboli spomalené ťažkou tráviacou prácou.
Poznámka k klíčkom: Všetky strukovinové klíčky z fazule, šošovice alebo cíceru sa nesmú konzumovať surové, ale musia sa krátko opariť. Klíčky reďkovky, reďkovky alebo žeruchy sa nemusia oparovať. Napriek tomu ich vždy dobre opláchnite! Ideálne je chovať ich sami. Už to nie je sviežejšie a viete, akou vodou sa nalievali.
Zloženie na osobu:
(všetko čo najekologickejšie)
2 hrste zelených listov (napr. Mangold, petržlen, jahňací šalát, špenát)
Bylinky podľa chuti
1 hrsť klíčkov
100 ml mandľového alebo ryžového mlieka
½ jablka
1 malý Kus zázvoru (asi pol palca, so šupkou)
1 malý Kus kurkumy
1 polievková lyžica jablčného octu
1 polievková lyžica rastlinného oleja v kvalite surových potravín
Štipka kajenského korenia
príprava
Vložte všetky ingrediencie do mixéra a nasekajte ich. Potom si ihneď pochutnajte.
tip: Rozmanitosť je kľúč! Zelené listy, klíčky, bylinky a ovocie môžete meniť podľa chuti a sezónnej dostupnosti. Korenie ako vanilka, aníz alebo škorica dodávajú osobitý nádych.
Obed v pohári
prísady
(pre 1 litrovú murársku nádobu)
1 avokádo
1 org
1 lyžička horčice
½ papriky
¼ uhorka
1 polievková lyžica klíčkov
Zelené listy (napr. Špenát, listy červenej repy, šalát)
4 lyžice varenej divokej ryže, quinoa alebo amarantu
1 polievková lyžica byliniek
Vlašské orechy alebo tekvicové semená
príprava
Trik je v poradí v pohári. Surový zeleninový šalát sa dá pripraviť večer predtým a na druhý deň je stále čerstvý a chrumkavý. Zálievka patrí na spodok, aby neprišla do priameho kontaktu s citlivou zeleninou.
Na zálievku zmiešajte avokádo so šťavou z vylisovaného pomaranča. Dresing dochutíme horčicou, soľou, korením a nalejeme do pohára.
Potom do pohára pridajte pevnú, nadrobno nakrájanú zeleninu, ako je uhorka a paprika. Ďalej nasleduje vrstva ryže. Na vrchu sú mäkšie ingrediencie ako klíčky, listy a bylinky. Nakoniec posypte orechy a jadrá navrch. Odložené do chladničky. Krátko pred konzumáciou sa pohárom poriadne zatrasie, aby sa obväz rozšíril. Dobrú chuť!