Recenzia základného pôstu deluxe evidero
Nová kuchárska kniha „Basenfasten deluxe“ (TRIAS Verlag, Stuttgart, 2015) vás pozýva vychutnať si stopercentne zásadité labužnícke zážitky. Autorka Sabine Wackerová vo svojej novej knihe prináša pôžitok z témy terapeutického pôstu. Pred 18 rokmi sa u nej vyvinul alkalický pôst z povolania naturopata. Odvtedy sa objavilo množstvo kníh a otvorili sa hotely, ktoré sú podľa nej úradne certifikované. Základná kuchyňa je oveľa viac než len zelenina a šaláty. Ukazujú nám to Sabine Wacker a šéfkuchár labužníkov Sascha Fassott.
Alkalický pôst - jemný a príjemný s ovocím a zeleninou
Kniha sa skladá z veľmi príťažlivých, farebných jedál a prísad. Mnoho ovocia a zeleniny je základným základom tvorby. Nechýbajú bylinky, huby, pár vybraných orechov, sadenice či kvalitné oleje. Zhovievavosť a skutočné jedlo tu nie sú v žiadnom prípade zanedbávané. V ponuke nemajú miesto iba okysľovače ako mäso, káva, mliečne výrobky, biela múka, vajcia, hotové výrobky, cukor a alkohol.
Jemnú a príjemnú metódu detoxikácie tela a zbavovania sa kyselín a nadbytočných kilogramov vyvinula Sabine Wacker v roku 1997. Pri základnom pôste deluxe si táto metóda získa gurmánsky nárok a detoxikačné jedlá sa stávajú lichotivými.
Jemný pôst so základnými potravinami
Recepty sú vhodné na každodenné použitie, regionálne, sezónne a rýchlo sa pripravujú. Ovocie a zelenina od stredomorského až po ázijský región sú rozmanité a vzrušujúco pripravené. Aj dlho zabudnuté odrody oslavujú zaslúžený návrat v receptoch. Skvelé kombinácie ako napríklad „Avokádový tatarák s kockami paradajok na vyprážaných liškách a plnenom tekvicovom kvete“ alebo „Glazované savojské kapustové guľky s vyprážanou hlivou a údenými mandľovými kvetmi“.
Alkalický pôst veľmi zvláštnym spôsobom - pôst a pôžitok
Sabine Wacker sa zameriava na pôžitok z pôstu. To sa jej touto knihou nepochybne podarilo. Pre niekoho, kto chce niečo viac ako len jesť smoothie a vývar, kniha ponúka niečo zvláštne a mimoriadne.
Obzvlášť na mňa urobilo dojem základné vyhlásenie, ktoré z knihy vytrhávam: pôst a pôžitok sú neoddeliteľne spojené. Integrovanie detoxikácie do každodenného života je najudržateľnejšia a najzdravšia forma. So zvučnými a zvodnými menami ako Sweet Almond Kiss, Tagliata Melanzana a Summer Dream, ktoré tiež kreatívne inšpirujú našu fantáziu.
Zvodné obrázky a recepty sú jedinečné a spôsobujú, že si chcete variť doma. Základné varenie sa stáva atraktívnejším a rozmanitejším.
Malý náhľad do knihy:
Keď ste si zvnútornili to, čo musíte venovať pozornosť a ktoré potraviny vám môžu na tanieri pristávať, táto diéta funguje sama o sebe a stáva sa samozrejmosťou. A ako vidíte v tejto knihe, pôžitok sa tiež kapitalizuje - je ľahké si medzi nimi dopriať niečo veľmi zvláštne.
Teraz vám stručne ukážem pomocou siedmich základných pôstnych základov, že alkalický pôst nie je len o výžive. Aj keď v tejto špeciálnej kuchárskej knihe obrátime pár očí a nepozeráme sa na ňu až tak striktne, rád by som vám odporučil tieto základné informácie. Dali som ich dokopy tak, aby ste sa počas týždňa alkalického pôstu skutočne cítili príjemne a aby ste určite nezmeškali úspech.
Základný pôst deluxe - Trias Verlag
Základné pôstne základy sú
• Motivácia
• Strava: 100% základná • Pôžitok
• Piť
• Očista hrubého čreva
• Pohybovať sa
• zotavenie
motivácia
Program alkalického pôstu začnite až vtedy, keď ste si všimli, že ste skutočne motivovaní. Rovnako ako v živote, aj tu platí, že alkalický pôst funguje oveľa lepšie, keď máte správnu motiváciu. Počúvajte sami seba: možno vaša motivácia vydrží niekoľko dní, možno týždeň alebo dokonca dva týždne. Počúvajte svoje pocity, sledujte, ako sa máte po prvých dňoch, a podľa toho konajte. Dobre si rozmyslite, prečo chcete teraz založiť pôst. Chcete sa zbaviť nejakej choroby? Možno vám motivácia urobiť niečo pre svoje zdravie stačí skôr, ako ochoriete. Začnite každý deň alkalickým pôstom motivačnou kontrolou. ““
. čítajte ďalej v knihe „Base fasting deluxe“!
Pravidlo 1: Buďte opatrní pri manipulácii so surovými potravinami
Surová zelenina je najzdravší spôsob konzumácie zeleniny a ovocia. Ľudia, ktorí majú citlivé črevá a/alebo potravinové alergie, by však mali byť so surovou zeleninou opatrní.
Pravidlo 2: Ovocie a surová zelenina iba do 14:00.
Bez ohľadu na typ a predchádzajúce stravovacie návyky je metabolizmus v období alkalického pôstu ľahší, ak po 14:00 nekonzumujete nič tepelne neupravené.
Pravidlo 3: Posledné jedlo večer pred 18:00.
Čím neskôr jete, tým horšie spíte, pretože vaše črevá a pečeň sú zaneprázdnené trávením a to je stresujúce. Preto: večer čo najskôr a čo najmenej!
Pravidlo 4: Zelenina - najlepšie chrumkavá
Pripravte zeleninu čo najprirodzenejšiu. Čím dlhšie je zelenina varená alebo dusená, tým je pre naše telo bezcennejšia.
Pravidlo 5: Čo najmenej
Jedzte čo najmenej a len toľko, koľko je potrebné. Vždy zjedzte malú až strednú porciu a zastavte skôr, ako sa budete cítiť plní. Pocit sýtosti sa zvyčajne dostaví až po niekoľkých minútach.
Pravidlo 6: Nie príliš veľa neporiadku
Dávajte pozor, aby ste ku každému jedlu nemiešali príliš veľa jedál. Ak si vyberiete iba dva alebo tri druhy zeleniny, budete mať oveľa viac chuťových zážitkov, ako keď si namiešate päť alebo viac druhov.
Pravidlo 7: Sezóna s citom
Korente prosím iba veľmi jemne. Korenie dráždi chuťové poháriky a stratí pocit sýtosti.
Pravidlo 8: Jesť s potešením a chuťou do jedla
Nejedzte jedlá, ak na ne nemáte chuť. Ak sa vám pri pomyslení na fenikel zatočí žalúdok, nejedzte ani jeden. Robíte sebe a svojmu telu medvediu službu.
Pravidlo 9: Jedzte viac zeleniny ako ovocia
Podiel ovocia na celkovom jedle za deň by nemal presiahnuť 20 percent. Najmä ak máte citlivý žalúdok alebo črevo a máte sklon k ľahkému plynatiu, mali by ste uprednostniť zeleninu. A: Ovocie a zelenina by mali byť zrelé, pretože iba zrelé ovocie a zelenina sa metabolizujú zásaditým spôsobom.
Pravidlo 10: dôkladne žujte
Toto pravidlo je v skutočnosti najdôležitejším pravidlom, pretože „žuvanie je napoly strávené.“ Čo však znamená dôkladné žuvanie? Vezmite si ako príklad tenký jablkový klin: mali by ste ho žuť najmenej 30-krát. Pokročilí ľudia to zvládnu 60 až 80-krát!
3 lahodné recepty alkalických gurmánov z knihy:
1. Šalát z babyleafu s marinovanými krvnými pomarančmi, červenou cibuľou a kaparovými jablkami
Pre 2 osoby, pripravené za 30 minút.
BABYLEAF SALAD je jemný mladý šalát, ktorý nielen krásne vyzerá, ale aj lahodne chutí. Rôzne odrody sa zberajú v mladom veku iba štyroch týždňov. Alternatíva: šalát z týždenného trhu.
2. Avokádový krém s marinádou zo sušených paradajok a zemiakovými krutónmi
Pre 2 osoby pripravené za 20–30 minút plus 20 minút pečenia.
3. Batátové karí so stopkovou kapustou, karfiolom a makadamiovým orieškom
Pre 2 osoby, pripravené za 30 minút.
Toto kari môžete podávať v hrnci, pretože je to guláš. Obzvlášť atraktívne vyzerá na panvici wok. Ázijské misky na polievku a paličky robia jedlo ešte zaujímavejším.
CABBAGE, tiež nazývaný Cima di Rapa, má úžasne intenzívnu, štipľavú chuť. Je k dispozícii v talianskych obchodoch s lahôdkami od októbra do júna. Alternatíva: mladá brokolica.
Pôst nie je pre každého, ale keď vyjde tak pekne ako v knihe Sabine Wackerovej ... Aké skúsenosti ste s pôstom mali, ako sa vám páčia recepty?