Recept Diétne koláče s hubami a kuracími prsiami
Dukanská plavba fázou diéty, PL dni
prísady
- 10 g čerstvého droždia
- podľa chuti osolíme
- 50 g kukuričného škrobu
- 100 g pšeničných otrúb
- 150 g ovsených otrúb
- približne. 75 ml teplého mlieka (odstredené)
- 1 malý nízkotučný jogurt
- 1 lyžička olivového oleja
- 5-6 hnedých šampiňónov šampiňónov
- 2 zväzky húb Pleurotus
- 1 zelenú cibuľu
- 1/2 mrkvy
- 1/2 kuracích pŕs
- 1/4 krabice zemiakovej kaše
- soľ a korenie podľa chuti
- asi 100 g odtučneného kravského syra
- čerstvo nasekaná zelená petržlenová vňať
Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Zeleninu a huby očistíme a umyjeme.
Huby pleurotus prechádzajú robotom, šampiňóny šampiňóny sa nakrájajú na kúsky.
Mrkvu a zelenú cibuľu nakrájame na kúsky.
Mleté a nakrájané šampiňóny dáme na nepriľnavú panvicu, pridáme mrkvu a cibuľu, podľa chuti posypeme soľou a korením, potom pridáme 1/2 šálky studenej vody, panvicu prikryjeme a necháme dusiť na dobrom ohni.
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky, pridajte k duseným hubám a pokračujte v varení tejto zmesi, kým vidlička ľahko neprenikne do kúskov mäsa.
Na cesto dajte droždie do misy, premiešajte ho s trochou soli, aby sa stalo tekutým, pridajte jogurt, kukuričný škrob, ovos a pšeničné otruby, teplé mlieko a lyžicu olivového oleja.
Vložte mini-plechové formy do plechu na pečenie, odoberte kúsok cesta a prstami stlačte, aby ste vyrovnali a vyplnili celý priestor foriem. (cesto musí pokrývať aj steny tvarov)
Formičky pečieme 10 - 15 minút pri 175 stupňoch.
Vyberte plech z rúry, namažte cesto zemiakovou kašou, pridajte plnku, posypte ním tento odstredený tvaroh, čerstvo nakrájanú zelenú petržlenovú vňať, potom vložte paradajkovú kašu na miesto a vložte plech späť do rúry na ďalších 30 minút pri teplote 155 stupňov.
Sú veľmi chutné a konzistentné, vrelo ich odporúčam.