Recept Krémová polievka Ambassador Polievky a rozmanité polievky Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 50 g masla;
- 80 g údených rebier;
- 80 g póru (zelená časť);
- 80 g mrkvy;
- 60 g cibule;
- strúčik cesnaku; maz
- 600 g zeleného hrášku (čerstvý alebo konzervovaný);
- 40 g ryže;
- 80 g kyslej smotany;
- 100 g šalátu;
- podľa chuti osolíme.

polievka

Príprava:

Rebierka nakrájame na kocky a na polovičnom množstve masla orestujeme zlato. Pridajte pór, mrkvu a cibuľu, všetko najemno nakrájané.

Smažte ich spolu pár minút. Uhasiť vodou (cca 1,5 l) lyžičkou Knorr Delikat.

Privedieme k varu a pridáme umytý a scedený hrášok. Pridajte cesnak a varte, kým nie sú všetky ingrediencie dobre preniknuté. Prepasírujeme cez husté sitko a pridáme kyslú smotanu a zvlášť uvarenú ryžu vo vriacej osolenej vode.

Nechajte to ešte 2 - 3 minúty na miernom ohni a chuť upravte soľou.

Šalát je umytý, rozbalený, stočený a nakrájaný na plátky (chiffbnnade). Varíme 2 - 3 minúty na panvici s maslom a pred podávaním pridáme do smotany.