Recept; Mangový a marakujový koláč pre diabetikov; - Sprievodca - Varenie

Suroviny na piškótový základ:

  • 6 vajec
  • 100 g mletých mandlí
  • 1 balíček tatárskeho prášku do pečiva
  • 10 cl drevitého likéru
  • 15 listov jemne nasekaného citrónového balzamu

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

marakujový

Vajcia šľahajte do peny, kým sa nevytvorí svetlo žltý vzdušný krém. Pridajte arómu.
Zmiešajte prášok do pečiva s mandľovou múkou a po lyžiciach preložte rovnako ako citrónový balzam. Všetko vložíme do 26 cm okrúhlej misy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre v strede asi 35 minút.

Necháme vychladnúť a prekrojíme na polovicu. Za týmto účelom položte základňu sušienky hore nohami. Krájame na okraj torty malým ostrým nožom hlbokým asi 1 cm. Vložte niť dookola okolo rezu, vpredu prekrížte konce nití a pevne ju stiahnite - niť sa tak nareže na základňu piškótového cesta a pekne sa rozdelí.

Zloženie na plnenie:

  • ¼ mango
  • 200 ml sladkej smotany
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 500 g kyslej smotany
  • 2 marakuja
  • 1 lyžička guarovej gumy
  • 50 g nasekaných mandlí
  • 1 hrsť čučoriedok
  • alternatívne: 3 na tenké plátky nakrájané jahody

Na tortový plát dáme piškótu a prikryjeme tortovým krúžkom. Mango ošúpeme (musí byť dobre zrelé) a mäso nakrájame na malé kúsky, odložíme bokom. Šľahačku vyšľaháme dotuha.

V inej miske spolu vymiešame tvaroh a kyslú smotanu, až kým nebude penivý. Obidve mučenky rozpolte na polovicu, pridajte obsah lyžice kvarkovým krémom a vmiešajte. Posypte guarovou gumou a stále miešajte. Pridajte mango a tiež vmiešajte. Nakoniec krém opatrne preložíme do krému.

Na tortový základ natrieme polovicu tvarohového krému. Položíme na druhý základ, natrieme naň zvyšným krémom a uhladíme.

Mandle krátko opečieme na panvici bez oleja, kým nebudú cítiť, necháme vychladnúť. Čučoriedky (alebo jahody) umyte a osušte. Ozdobte ním koláč a dajte ho do chladničky, kým nebude pripravený na konzumáciu.

Nutričné ​​hodnoty:
228 kcal, 11 g bielkovín, 18 g tuku, 5 g sacharidov, 2 g vlákniny

Odporúčané pre:

Obezita
cukrovka
Premnoženie tenkého čreva
dna
Ochorenie srdcového svalu
intenzívne cvičenie (a obezita)
Žalúdočný bypass
Metabolický syndróm
migréna
Parodontálne ochorenie
Erektilná dysfunkcia
Pálenie záhy/reflux
Celiakia