Recept mini bliny s divým lososom
Něco na zub - východoeurópska verzia palacinky chutí veľmi dobre aj v tejto krajine. Zatiaľ čo v Rusku sa tradične konzumujú s maslom, tvarohom alebo mletým mäsom, dolaďujeme ich lahodným divým lososom
| 70 gr | Pšeničná múka typ 405 |
| 30 gr | Pohánková múka |
| 15 gr | Suché droždie |
| 1 lyžička | soľ |
| 1 port | Kuracie vajce |
| 100 ml | Kravské mlieko plnotučné konzumné mlieko |
| 50 gr | Čerstvý kôpor |
| 150 gr | Krém/kyslá smotana 30% tuku |
| 1 polievková lyžica | horčica |
| 0 tl | Citrónová ovocná šťava |
| 1 lyžička | Citrónová kôra |
| 1 lyžička | korenie |
| 100 gr | paradajky |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 150 gr | Údený losos |
príprava
1: Zmiešame múku, droždie, 1 lyžičku soli. Po lyžiciach vmiešajte vajíčko a mlieko. Prikryjeme a necháme asi 30 minút kysnúť.
2: Odtrhnite polovicu kôprových špičiek, nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s crème fraîche, horčicovým krémom, citrónovou šťavou, citrónovou kôrou a korením, dochuťte soľou.
3: Paradajky nakrájajte na plátky.
4: Z cesta upečieme na panvici s olejom 20 blini. Blini podlejeme troškou smotany, lososovými prúžkami a paradajkami. Dozdobíme hrotmi kôpru.
Obtiažnosť: n/a.
Počet ľudí: 10
Výhrevnosť str. 131
Čas prípravy: 20 minút
Výbava: Občerstvenie
Zdroj: Meisterkoechin
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies