Recept na banánový split EDEKA

Chceli by ste pripraviť lahodnú klasiku americkej kuchyne inak? Náš recept na Banana Split sa podáva so zmrzlinou z arašidového masla, čokoládovou omáčkou, šľahačkou a ovocnými bobuľami. Skús to!

banánový

  • Pre zmrzlinu s arašidovým maslom:
  • 200 ml mlieka
  • 300 ml krému
  • 4 lyžice arašidového masla
  • 4 kusy žĺtkov
  • 70 g trstinového cukru
  • 4 lyžice arašidov, solené
  • Pre Banana Split:
  • 4 kúsky banánu každý asi 150 g
  • 2 kusy detského banánu
  • 2 čajové lyžičky javorového sirupu
  • 100 g malín
  • 100 g čučoriedok
  • Pre čokoládovú omáčku:
  • 100 g tmavej čokoládovej polevy
  • 50 g plnotučného mlieka
  • 80 ml mlieka
  • 100 ml krému
  • 1 polievková lyžica cukru
  • Na polevy:
  • 150 g arašidov
  • 150 g cukru, hnedý
  • 200 ml šľahačky

Pokiaľ ide o zmrzlinu s arašidovým maslom, priveďte mlieko, smotanu a arašidové maslo do varu na miernom ohni za stáleho miešania. Potom nechajte zmes trochu vychladnúť. Oddeľte vajcia a vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. Vlažné mlieko a smotanovú zmes po častiach zmiešajte so žĺtkovou zmesou. Nakrájajte arašidy a preložte ich. Nalejte zmrzlinovú zmes do uzatvárateľnej nádoby a nechajte ju úplne vychladnúť v chladničke.

Vložte zmrzlinovú hmotu do zmrzlinového stroja a podľa stroja ho nechajte približne 40 - 60 minút zmraziť, kým nebude krémový.

Veľké banány olúpte a pozdĺžne rozkrojte na polovicu. Z banánov dieťaťa odstráňte šupku, nakrájajte na plátky a pred podávaním pokvapkajte javorovým sirupom. Umyte a roztriedte maliny a čučoriedky.

Pre čokoládovú omáčku nakrájajte obe couvertures na malé kúsky. Roztopte v miske nad dvojitým kotlom. Mlieko, smotanu a cukor privedieme do varu a vmiešame do rozpustenej polevy. Homogenizujte metličkou alebo mixérom.

Arašidy nadrobno nakrájame. Vložte cukor a 5 lyžice vody do nepriľnavej panvice a pomaly zahrievajte na miernom ohni, kým cukor nezhnedne. Pridajte nasekané orechy a poriadne premiešajte, znížte teplotu a za stáleho miešania 1 minútu skaramelizujte. Arašidové krehkosti rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Nasekajte valčekom. Pomocou kuchynského robota vyšľaháme smotanu do tuha.

Pozdĺžne rozpolené banány preložíme na tanier, do stredu banánov dáme dva kopčeky zmrzliny. Pridajte baby banány, bobule, čokoládovú omáčku, arašidové krehké a smotanu a podávajte.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 5min 5min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Ale so smotanou, čokoládou a arašidami prosím: Banánový delený recept

Banana split sundae (anglicky: Banana Split) je obľúbená dezertná klasika. Na rozdiel od väčšiny ostatných zmrzlinových kreácií však nepochádza z Talianska, ale z americkej kuchyne.

Pretože si autorstvo sami nárokujú rôzni vynálezcovia a lokality, presný pôvod nie je jasný - jedna vec je však istá: Dezert sa v Amerike prvýkrát podával pred viac ako 100 rokmi. To tiež vysvetľuje anglický názov, ktorý v nemčine znamená niečo ako „split banana“.

V klasickom recepte sa banánový split pripravuje z pozdĺžne rozdelených ovocných polovíc a čokoládovej alebo vanilkovej zmrzliny so šľahačkou a podáva sa s čokoládovou omáčkou.

Náš recept sa prezentuje mimoriadne dômyselne: Tu sú domáce ingrediencie od zmrzliny cez čokoládovú omáčku až po arašidové krehké. Je pravda, že to vyžaduje čas a úsilie. Ale práca je odmenená jedinečným chuťovým zážitkom. Tešte sa! Apropo jedinečné: To platí aj pre náš recept na banánové palacinky - stojí za to vyskúšať.

Viac zmrzlinových špecialít z USA

Zatiaľ čo klasické recepty na delené banány sa pripravujú z konvenčných druhov zmrzliny, ako je čokoládová, vanilková a banánová zmrzlina, v tomto recepte sa na polovičky banánov kladie domáca zmrzlina z arašidového masla. Dezert je zdobený ovocnou ovocnou zmesou z nakrájaných detských banánov, aromatických čučoriedok a sladkých malín. Čerešničkou na torte je poleva z domácej čokoládovej omáčky, krémovej šľahačky a karamelizovaných arašidov. Tak vzniká neodolateľná zmrzlinová špecialita!

Ak hľadáte sofistikovanejšie recepty na zmrzlinu, odporúčame naše zmrzlinové hamburgery. Tento recept je inšpirovaný aj americkou kuchyňou: je vyrobený z mäkkých hamburgerových buchiet z briošiek, ktoré sú plnené zmrzlinovými kopčekmi, čerstvým ovocím a chrumkavými kúskami orechov.

Nezvyčajný je aj náš recept na banánové pops ako alternatíva ku klasickému popsiclu. Tu sú zrelé plody rozpolené, napichnuté na drevené špízy, potreté tekutou čokoládou a posypané nasekanými orechmi, sušeným kokosom a brusnicami.

Pre fanúšikov torty odporúčame banánový koláč, ktorý - rovnako ako klasický banánový split - spolieha na osvedčenú kombináciu žltého ovocia, čokolády a smotany. Pretože buďme úprimní: Prečo sa uspokojiť s banánovým deleným koláčom, keď si môžete upiecť chutný banánový delený koláč?

Tip: Na tieto recepty používajte zrelé, ale nie príliš prezreté ovocie. Ak chcete použiť prezreté banány a ušetriť ich z koša na organický odpad, môžete si z nich pripraviť lahodný banánový džús už za päť minút.!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete