Recept na citrónovú polievku EDEKA
Polievka z citrónovej trávy: Intenzívne ázijské príchute Naša jednoduchá, pikantná polievka z citrónovej trávy spája nezameniteľnú, čerstvú štipľavosť citrónovej trávy s jemným filé z divokého lososa v pikantnom pôžitku, ktorý zaujme svojou intenzívnou ázijskou chuťou - vyskúšajte sami!
- Pre lososa:
- 250 g filé z divokého lososa
- soľ
- korenie
- 2 lyžice repkového oleja
- Na polievku:
- 30 g citrónovej trávy
- 10 g zázvoru
- 80 g šalotky
- 1 chilli paprička, červená
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 1 lyžička kurkumy
- 300 ml rybieho vývaru
- 400 ml kokosového mlieka
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica koriandra alebo petržlenovej vňate plochého listu
- 1 špliechanie limetkovej šťavy
Nakrájajte rez citrónovej trávy, odstráňte vonkajšie sušené listy. Citrónovú trávu nakrájame nadrobno. Zázvor a šalotku olúpte a obe nakrájajte na jemné kocky. Odstráňte stopku z chilli papričky, potom nakrájajte na jemné krúžky a odstráňte jadierka.
V hrnci rozohrejeme olej, krátko na ňom orestujeme citrónovú trávu, zázvor, šalotku a chilli. Navrch posypeme kurkumu a krátko orestujeme. Pridajte rybí vývar a kokosové mlieko. Stíšime oheň a dusíme 15 minút. Dochutíme soľou, korením, petržlenovou vňaťou a limetkovou šťavou.
Divokého lososa priečne nakrájame na plátky. Dochutíme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a na ňom z každej strany 1 minútu opečieme plátky lososa.
Podávame polievku z citrónovej trávy s vyprážaným divým lososom navrchu. Ďalšiu inšpiráciu nájdete v našich receptoch na polievky.
Prajete si viac receptov na polievku? Vyskúšajte našu lahodnú krémovú polievku zo špargle, túto krabiu polievku a ďalšie nápady v našich detoxikačných receptoch! Objavte viac receptov na zázvor alebo naše lahodné recepty na spaľovače tukov!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 60min 60min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 60min 60min
- Náročné médium
- Bezlepkové vegánske
- 60min 60min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez laktózy
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
Jednoducho uvarte našu polievku z citrónovej trávy
Či už ako sofistikovaný predjedlo alebo výdatné hlavné jedlo - náš nekomplikovaný recept na pikantnú polievku z citrónovej trávy s lososom určite poteší nielen milovníkov exotických chutí. Tajomstvo tohto jedla: intenzívne teplo v kombinácii s čerstvými tónmi. Výsledok: neodolateľné potešenie! Polievka sa pripravuje pomocou niekoľkých jednoduchých krokov a na stole je len za tridsať minút.
Polievka z citrónovej trávy: Exoticky korenené potešenie
Jedinečne svieža aróma citrónovej trávy je stredobodom tohto rýchleho receptu a je doplnená ďalšími exotickými koreninami, ako je červené chilli, kurkuma, koriander a zázvor. Rybí vývar a kokosové mlieko tvoria základ krémovej polievky, ktorú potom dochutia šťavnatým divým lososom. Autentické ázijské jedlo je pripravené! Mimochodom, táto silná polievka chutí dobre aj bez rýb, čo dokazuje náš recept na jemnú kokosovú kari polievku. Odporúčame tiež našu japonskú ramenovú polievku, ktorá je tiež pripravená z citrónovej trávy. Možnosťou je tiež slávna japonská polievka Shoyu ramen: presvedčte sa sami!
Tipy na skladovanie citrónovej trávy
Citrónová tráva pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sa považuje za každodenné korenie, ktoré sa používa v rôznych receptoch. Svieža exotika je v Nemecku už nejaký ten rok populárnejšia. Dôvod: Svieža aróma dodáva výdatné jedlá, ako sú jedlá z kari a ryže, rovnako ako polievky, exotické tóny a vycibrenú chuť. Uistite sa, že čerstvú citrónovú trávu zabalenú v novinách skladujete v chladničke. Trvá niekoľko týždňov. Populárne korenie môžete dokonca skladovať zmrazené niekoľko mesiacov. Nemôžete sa nabažiť ázijskej kuchyne? Potom vám odporúčame naše thajské kari.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete