Recept na čokoládové fondue EDEKA

Čokoládové fondue: Rafinované a chutné Rovnako ako raclette: recepty a prísady, mäsové a syrové fondue, čokoládové fondue je obzvlášť populárne aj na Vianoce a Nový rok. Ale čokoládové fondue chutí aj v teplom období, najmä s bobuľami alebo čerešňami.

čokoládové

  • Pre mačacie jazyky:
  • 2 bielky
  • 120 g jemného cukru
  • 160 g pšeničnej múky (typ 1050)
  • 130 g masla z kyslej smotany
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Pre čokoládové fondue:
  • 200 g čokolády, tmavá
  • 150 ml krému

Maslo, cukor a vanilkový cukor vyšľaháme v mixéri do peny, kým nevznikne krém.

Potom pomaly pridávame múku.

Potom z bielkov ušľahajte tuhý sneh a opatrne ho prehnite.

Na plechu vyloženom papierom na pečenie si pomocou potrubného vrecka vytvoríme „mačacie jazýčky“ a pečieme v rúre nie dlhšie ako 10 minút pri 200 stupňoch horný/dolný ohrev (prúdenie 180 stupňov).

Mačacím jazykom vyberte ešte horúce jazyky (aby sa nezlomili) z podnosu a poukladajte na tanier.

Skvelé ako dezert: inšpirujte sa a objavte tento recept na parfait!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Tipy a triky pre úspešné čokoládové fondue

Pre lahodné čokoládové fondue nepotrebujete nevyhnutne kompletnú sadu fondue, iba ohňovzdorný hrniec (napríklad z keramiky) a ohrievač alebo rechaud.

Na čokoládové fondue si vždy vyberte dobrú čokoládu alebo polevu, bez ohľadu na to, či je tmavá, plnotučná alebo biela čokoláda, ako sa to používa aj v tomto dezerte s čokoládovou guľkou. Stále ho môžete ochutnať Krém, nugát, korenie alebo likér pridať. Na namáčanie do rozpustenej čokolády sú vhodné takmer všetky druhy Ovocie. Obzvlášť chutné sú jablká, hrušky, ananásy, jahody, physalis, hrozno, banány, mango a broskyne. Ak máte radi sladké, vezmite si malé Cookies, Vafle, kúsky tortového základu, marcipánové zemiaky alebo marshmallow. Kombinácia je obzvlášť príťažlivá z hľadiska vkusu slané pečivo (napríklad praclíkové tyčinky) a sladká čokoláda.

Čerešničkou na torte sú farebné polevy, ktoré dodajú jemnej čokoláde ďalšiu arómu alebo dodajú chrumkavý efekt, napríklad kokosové vločky, krehké, nakrájané mandle, lieskové orechy alebo pistácie, ryžové lupienky alebo farebné cukrové posýpky. Takéto farebné dekorácie milujú najmä deti. Mimochodom, tu nájdete recept na čokoládové fondue pre deti bez alkoholu. Skvelý nápad aj na ďalšie narodeniny detí! Ak hľadáte rýchly a ľahký recept, prečo nevyskúšať naše Čokoládové krížiky. Sú vhodné ako pochúťka na stôl alebo ako malý darček na rozdávanie.

Špeciálnou formou je čokoládové fondue Čokoládová fontána. V tomto špeciálnom zariadení je tekutá čokoláda dopravovaná smerom nahor z vyhriatej misky cez valec a odvádzaná bočnými otvormi cez doštičkové nástavce, takže čokoláda steká späť do misky ako kaskáda a cyklus začína znova.

Ktoré nápoje sa hodia k čokoládovému fondue?

Po čokoláde máte smäd, takže na čokoládovom fondue by nemali chýbať ani nápoje. Keďže čokoládové fondue je veľmi sladké, najlepšie je zvoliť si nápoje, ktoré neobsahujú cukor. Takže radšej namiesto limonády Minerálka ponúknuť. Tiež Čaj a káva sú ideálnymi spoločníkmi. Vhodné na alkoholické nápoje Víno najlepšie.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete