Recept na domáce domino

Klasikou v adventnom období sú lahodné domino so zvodnou náplňou marcipánu, perníka a želé. Prečo by ste si ale nemali túto pochúťku jednoducho pripraviť sami?

Oslavuje prvé balenie domina, ktoré si každoročne kupuje foodblogerka Mareike Winter. Urobí sa pohodlne, zapáli si niekoľko sviečok, listuje v novinách a potom zje prvé domino sezóny.

Úžasný pocit. Tak prečo si tieto malé hranaté veci nevyrobiť sami? Pravdaže: nie je to úplne lacné. Ale stojí to za to. A ešte jedna výhoda: môžete si ho upraviť podľa vlastného želania. Rovnako ako tu vo verzii s nugátom namiesto želé .

Zloženie na nugátové domino (na 15 kusov):

15 gramov cukru,

25 gramov masla,

50 gramov tmavej čokolády,

1/2 lyžičky perníkového korenia,

1/2 lyžičky prášku do pečiva,

140 gramov orechového nugátu,

100 gramov marcipánovej pasty,

200 gramov tmavej polevy alebo tukovej polevy na báze kakaa

1. Rúru predhrejte na 180 stupňov horného a spodného tepla.

2. Pripravte si malý pekáč alebo obdĺžnikový rám na pečenie (cca 15x10 cm) a vyložte ho papierom na pečenie.

3. Do hrnca dáme med, cukor a maslo a privedieme k varu.

4. Znížte teplotu a rozpustite v nej tmavú kašu.

5. Múku, perníkové korenie, prášok do pečiva, soľ a vajce dáme do mixovacej misy a pridáme tiež medovú zmes.

6. Všetko drevenou vareškou vypracujeme na hladké cesto.

7. Cesto vložíme do pripraveného pekáča a pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút.

8. Necháme úplne vychladnúť.

9. Nugát zohrejte na vodnom kúpeli a vylejte ho na vychladnutý perníkový tanier.

10. Vložte do chladničky aspoň na hodinu a nechajte stuhnúť.

11. Marcipánovú zmes rozvaľkáme a položíme priamo na nugátovú vrstvu.

12. Tmavú polevu alebo polevu na báze kakaa roztopte vo vodnom kúpeli.

13. Doštičku nakrájajte na rovnako veľké štvorce a ponorte jeden po druhom do tekutej kryty alebo glazúry a nechajte odkvapkať na mriežke.

---