Recept na falafel JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamín K | 7,7 ug | (13%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 4 ug | (1%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotín | 0,5 ug | (1%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 4 mg | (4%) | |
| draslík | 33 mg | (1%) | viac |
| Vápnik | 17 mg | (2%) | viac |
| horčík | 6 mg | (2%) | viac |
| železo | 0,3 mg | (2%) | viac |
| jód | 1 μg | (1%) | viac |
| zinok | 0,2 mg | (3%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,4 g | ||
| kyselina močová | 17 mg | ||
| cholesterolu | 1 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Cícer podlejeme v kastróle vodou a na miernom ohni privedieme k varu. Varíme 60 - 90 minút, potom scedíme. Cícer, cibuľu, cesnak, rascu, mletý koriander, petržlenovú vňať a čerstvý koriander pretlačte v mixéri na pevnú kašu. Nalejte do misy, dochuťte soľou, korením, zakryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.
Zmiešajte všetky ingrediencie na ponor v miske, zakryte ich a dajte do chladničky, kým nie sú pripravené na použitie.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Plech si vymastíme olejom. Rukami vytvarujte cícerovú zmes do guľôčok veľkosti orecha, položte na podnos a jemne stlačte. Potrieme olejom a pečieme 15 minút. Potom obrátime a pečieme ďalších 15 minút do hneda. Podávame teplé s jogurtovým dipom.