Recept na filé z Pangasius v paradajkovej omáčke Papa Bun

Myslím si, že počas týždňa chceme všetci tráviť v kuchyni čo najmenej času, ale zároveň sa stravovať veľmi zdravo. Dnešný recept je primárne zdravý, v druhom rade lahodný a v treťom rade rýchly. Vynikajúci nový recept s rybami: filé pangasius v paradajkovej omáčke.

Zloženie (na 2 porcie):

  • 2 filety pangasius
  • 4-5 paradajok
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • Cibuľa
  • čerstvá bazalka
  • 2 lyžice oleja

Začneme krájaním cibule a malých strúčikov cesnaku. Zahrejte dve polievkové lyžice olivového oleja a zľahka poduste cibuľu; keď zmäkne, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.

Najskôr ich 1-2 minúty oparte, až kým ich pokožka nepraská, potom ich vyberte z vody a ošúpte. Najemno ich nakrájajte alebo nastrúhajte a pridajte ich k stuhnutej cibuli a cesnaku, prilejte 50 ml vody a povarte ich 5 minút.

Dochutíme soľou, korením, pridáme bazalku a všetko vložíme do panvice. Na to dáme hojne dva filé z pangasia ochutené soľou, korením a citrónovou šťavou a potom plech vložíme do horúcej rúry. Pangasius je slabá ryba uvedená v strave; označená je aj časť grilovaného lososa so zeleninou.

Asi po 25 - 30 minútach pri vysokej teplote ryba mierne zhnedne, čo naznačuje, že je pripravená.

Podávame s citrónovou šťavou.

Kalorický príjem na porciu: asi 380 kalórií (na 200 gramov paradajok, lyžicu olív = 15 gramov oleja, 250 gramov pangasia)

Rovnako chutné sú:

pangasius

recept

4 komentáre pre
Recept na filé z Pangasius v paradajkovej omáčke

Komentár od Anca 5. augusta 2010 o 09:56

To je všetko, viem, čo varím cez víkend ... Mám veľmi rád pangasia a myslím, že tento recept v paradajkovej omáčke je vynikajúci. Väčšinou varím chleby pangasius s prírodnými zemiakmi, ale tento recept je oveľa ľahší.

Komentár Radu 5. augusta 2010 o 14:57

Veľmi dobrý recept, držte to tak. Už dávno som nejedol dobre uvareného pangasia ...

Komentár od Pisi 27. augusta 2010 o 08:06

V zozname zložiek ste omylom napísali 2 lyžice cesnaku namiesto 2 lyžíc oleja

Komentár Paula 29. januára 2013 o 15:22

Ja (jedák rýb) som dnes pripravil tento recept s kódom namiesto pangasius. Veľmi dobre!