Recept na fondue zo šampanského - diekochstube
Ostala ti fľaša šampanského? Potom si k nemu pripravte tvarohové fondue! Tento recept je podobný klasickému receptu na syrové fondue, ibaže biele víno je nahradené šampanským.
Ak chcete na niekoho veľmi špeciálneho zapôsobiť ušľachtilým receptom, toto je vec presne pre vás. Ako chutné zakončenie môžete potom podať čokoládové fondue.
Ak sa vám tento recept nepáči, kompletný zoznam všetkých receptov na syrové fondue nájdete tu.
prísady
- 2 strúčiky cesnaku, rozpolené
- 500 ml (2 šálky) šampanského
- 15 ml (1 polievková lyžica) citrónovej šťavy
- 550 gramov švajčiarskeho syra, nastrúhaný
- 45 ml (3 lyžice) obyčajnej múky
- 2 ml (½ čajovej lyžičky) muškátového orieška
- 2 ml (½ lyžičky) korenia na papriku
- korenie
- Rôzne veci na namáčanie
Manuálny
- Rozpolené strúčiky cesnaku vtierajte do vnútra hrnca na fondue.
- Pridajte šampanské s citrónovou šťavou do hrnca a zohrejte na strednom ohni. Pozor: zmes nenechajte dusiť.
- Múku a syr zmiešajte v samostatnej miske.
- Stíšime oheň a pridáme zmes múky a syra.
- Dobre premiešajte drevenou vareškou.
- Pridajte zvyšné prísady.
- Dochutíme korením.
- Ak je fondue príliš husté, malo by sa pridať šampanské, alebo ak je príliš tekuté, malo by sa pridať viac syra.
- Do fondue ponorte kúsky chleba alebo na kocky nakrájanú zeleninu.
- Nechajte sústa trochu vychladnúť, potom si môžete vychutnať vynikajúce jedlo.
Tip: Syr môžete tiež vymeniť s iným podľa vášho výberu. Môžete tiež použiť dva rôzne, každý s hmotnosťou 225 g.
Rôzne veci na namáčanie syra
Existuje niekoľko vynikajúcich jedál, ktoré si môžete ponoriť do svojho fondue so syrom a šampanským. Vyskúšajte jednu z týchto možností:
- Talianske krajce chleba
- Francúzske krajce chleba (bageta)
- Zelená alebo červená paprika
- Plátky cukety
- dusená brokolica
- Huby shiitake
- karfiol
- saláma
- Čokoľvek vás napadne
Späť na stránku s prehľadom syrového fondue.