Recept na francúzske morčacie stehno - mäsové jedlá zo zdravého aktívneho mäsa

morčacie

morčacie-nohy-francúzske-umenie.pdf

Morčacie stehná umyte, osušte, dochuťte soľou, korením, paprikovým práškom a tymiánom. V kastróle rozohrejeme olej a maslo, asi päť minút v ňom z oboch strán opečieme morčacie stehná.

Šalotku olúpte a rozpolte. Hlivu ustrieme na kúsky veľké ako sústo. K morčacím stehnám pridáme šalotku, šampiňóny, olivy a na kocky nakrájanú slaninu. Olúpte strúčiky cesnaku, roztlačte ich s tymianom a rozmarínom. Zalejeme vínom, podlejeme hrncom a povaríme asi 30 minút na strednom ohni. Vyberte morčacie stehná a udržujte ich v teple.

Ak chcete, môžete praženicu zaviazať trochou guacer múky, potom dochuťte korením. Morčacie stehná podávame s omáčkou. Čerstvý jarný šalát s ním chutí.