Recept na grécky baklažán so smotanovou fetou

Máte chuť na kulinársku exkurziu do Grécka? Potom je tento baklažánový kastrol dokonalý! A to najlepšie: jedlo je dokonca vhodné aj pre diétu!

Ingrediencie pre 2 porcie:

2-3 veľké baklažány
500 g nakrájaných paradajok
1 veľká cibuľa
3-4 strúčiky cesnaku
olivový olej
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
500 g paradajok, nasekaných
2-3 stonky bazalky
tymián
škorica
štipka cukru
Soľ korenie
150 g syra feta

Na porciu asi:

375 kcal
22 g tuku
20 g sacharidov
22 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Najskôr predhrejte rúru na 200 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Potom baklažán umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm. Poukladáme ich na čistý plech a potrieme trochou olivového oleja. Pečieme v rúre 10 až 15 minút.
Medzitým sa dá pripraviť omáčka. Za týmto účelom olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte na kocky. Na panvici si rozpustíme trochu oleja a cibuľu najskôr uvaríme na pare, kým nebude priehľadná. Potom pridáme cesnak a povaríme tri minúty. Teraz pridajte paradajkovú pastu a dobre ju vmiešajte. Prilejte nasekané paradajky, pridajte bazalku a tymián a všetko dochuťte škoricou, štipkou cukru, soľou a korením. Omáčku necháme dusiť 15 minút.
Plátky baklažánu vyberte z rúry a rozložte ich do pekáča. Polejeme to omáčkou. Fetu nakrájame na kocky a potrieme gratinátom. Baklažánový kastról opäť vložíme do rúry a pečieme 15 až 20 minút.

Tip: Čerstvý chlieb s ním chutí obzvlášť dobre.

Ďalšie recepty pod 400 kcal nájdete v našej obrazovej galérii:

Ak v súčasnosti držíte diétu a snažíte sa nejako schudnúť, a preto chcete šetriť kalórie, môžete ísť na baklažánový kastról tiež vezmite verziu Feta so zníženým obsahom tuku. V závislosti od značky môžete ušetriť od 50 do 60 kcal na 100 g. Môžete si byť istí, že budete jesť podľa princípu „low carb“, pretože s 20 g sacharidov na jednu porciu sa toto jedlo hodí k strave - minimálne ak vynecháte chlieb ako prílohu.

Viac kreatívnych receptov s baklažánom, vegetariánskymi pochúťkami a vzrušujúcimi radami o všetkom, čo sa týka stravovania, nájdete na našich tematických stránkach.