Recept na hovädzie filé a zeleninu Orthomol Sport

Všetky návrhy receptov

orthomol

Šalát z quinoa s farebnou zeleninou, dresingom z pomaranča a sezamu

Marinované hovädzie steaky z grilu s čakankou a tabbouleh

Stredomorské linguine s chutnými kuracími prsiami

Hovädzie filé na zelenine: zdravé a chutné

Niekedy to musí byť len to najlepšie filé. Najmä teraz v atmosférickom predvianočnom období a ideálne v kombinácii so zdravou zeleninou a vybranými bylinkami. Preto sme pre vás „sipkali“, čo to znamená alebo čo vyprodukovala kuchyňa - a voilá, vynikajúcim výsledkom je chutný recept na hovädzie filé na zelenine. Tu idete priamo k ingredienciám a príprave.

Potrebujete pre 4 osoby:

2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 200 g mrkvy, 300 g malých zemiakov (trojčiat), 1 červená paprika, 1 cuketa, 1 baklažán, 800 g hovädzieho filé, 4 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, 2 lyžice paradajkovej pasty, 1 plechovka (425 ml) Nakrájané paradajky, 2 vetvičky rozmarínu, 2 stonky každého z tymiánu a šalvie a papier na pečenie

Príprava hovädzieho filé so zeleninou:

1. Olúpte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky. Pripravené suroviny nakrájajte na kocky. Papriky, cukety a baklažán očistíme a umyjeme. Zeleninu nakrájajte tiež na kocky. Hovädzie filé poklepte na sucho. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Filé prudko opečieme dookola. Dochutíme soľou a korením. Poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Varte v predhriatej rúre (elektrický sporák: 150 ° C/horúci prúd: 125 ° C/plyn: pozri výrobca) 15–20 minút do konca. (Teplota jadra približne 56 ° C pre médium).

2. V hrnci zohrejeme 2 lyžice oleja. Podusíme v ňom zemiaky, mrkvu, papriku, cuketu, baklažán, cibuľu a cesnak. Pridáme paradajkovú pastu a dusíme. Deglazujeme paradajkami, privedieme k varu a dusíme 5-8 minút. Rozmarín, tymian a šalviu umyte a poriadne pretrepte. Naplňte trochu ihličia a listov na ozdobu a odložte nabok. Pridajte bylinkové vetvičky a stonky k ratatouilleovej zelenine. Ratatouille dochutíme soľou a korením. Hovädzie filé vyberte z rúry a nakrájajte na plátky. Poukladajte na taniere so zeleninou ratatouille. Ozdobte zvyšnými bylinkami.

Doprajte si hovädzie filé so zeleninou!