Recept na hroznový kompót bez konzervantov - recepty s Ginou Bradea
Prírodný hroznový kompót, bez konzervačných látok alebo aspirínu, iba s vodou, cukrom a ovocím alebo sladidlom. Ako si vyrobiť domáci kompót?
Akékoľvek ovocie je dobré na výrobu kompótu, všetko je o tom, aby ste mali ovocie a chceli trochu pracovať. Hroznový kompót je jeden z mojich obľúbených a zriedka trávi jeseň bez toho, aby som podľa želania urobil aspoň 2 - 3 tégliky.
Použité hrozno s čo najmenším počtom semien (existujú aj odrody bez semien) a je ideálne, aby hrozno bolo čo najvoňavejšie. Nevadí mi hroznové jadierka, pretože sú plné antioxidantov a vitamínov a o hroznovom oleji je známe, že je pre telo prospešný. Takže odporúčam a nechám hrozno také, aké je, a zje semená, dokonca ich trochu polámte v zuboch.
Ďalšie odporúčanie: môžete zmiešať niekoľko druhov hrozna, nedajú farby, dajú biele hrozno osobitne od ružového alebo čierneho, pretože inak budú mať všetky rovnakú farbu, tanín vyjde v sirupe a všetko zafarbí.
Teraz som použil 2 druhy bieleho hrozna: odroda bez semien a mimoriadne voňavý muškát. 🙂
Odporúčam vám vyskúšať recept na hroznový džem, ďalšiu pochúťku z našej špajze: