Recept na hubovú panvicu Spaetzle EDEKA

Použite náš recept na panvicu a hubovú panvicu na prípravu čerstvej zeleniny s kyslou smotanou - zapečenou s talianskym krémovým syrom.

panvicu

  • 600 g huby
  • 2 šalotky
  • 4 jarné cibuľky
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 8 lyžíc kyslej smotany
  • 300 g burraty
  • 1 zväzok petržlenovej vňate, najemno nasekaný
  • soľ
  • hrubé čierne korenie
  • 800 g spaetzle, pohodlný výrobok

Huby očistite a nakrájajte na tenké plátky, šalotku nakrájajte na jemné kocky, jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska, zelenú odložte.

Huby, na malé kocky nakrájané šalotky a kolieska cibule opečieme na oleji na strednej teplote tri až štyri minúty za stáleho krúženia panvicou. Zmiešajte zeleninový vývar a kyslú smotanu a pridajte k hubovej zelenine.

Rúru na pečenie predhrejte na 180 ° C zhora/zdola. Syr nakrájame na pol centimetra kocky, pridáme k hubovej zelenine spolu s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, ochutíme soľou a korením. Potom všetko premiešajte s varením a dochuťte.

Panvicu s hubami a huby preložíme do pekáča. Pečieme na strednej priehradke v rúre 15 minút, kým syr nezatečie. Podávame posypané vyhradenou zelenou jarnou cibuľkou.