Recept na jablkovú placku Pripravte si palacinky s jablkom

Či už jablko alebo banán

pripravte

Recept na palacinky bohaté na vitamíny s ovocím

19. októbra 2016, 15:05 | t-online.de

Palacinky s jablkom sú nielen vynikajúce, ale aj bohaté na vitamíny. (Zdroj: Westend61/obrázky obrázkov)

Pripraviť zdravé jedlo chutné pre malé aj veľké deti nemusí byť ľahká úloha. Našťastie však existuje pečivo, ktoré je bohaté na vitamíny a ľahko sa vyrába, na ktorom si pochutí takmer každý.

Čerstvé alebo nakladané ovocie

Či už v chladnom alebo teplom období je pre náš organizmus životne dôležitý dostatočný prísun vitamínov. A ak neinvestujete veľa času a peňazí, ale chcete potešiť svojich blízkych, odporúčajú sa palacinky s čerstvými jablkami alebo nakladaným ovocím.

Podľa ovocia, ktoré si vyberiete, ponúkajú veľa chutných a zdravých variácií. Pretože jablká sa väčšinou nachádzajú v každej domácnosti, ponúkame vám klasiku: jablkové placky. Ak namiesto bieleho cukru uprednostňujete iné sladidlo, môžete siahnuť po vhodných alternatívach. Pre recept pre štyri osoby budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Sú to obľúbené dezerty

Jednoduché, rýchle na prípravu a vynikajúce - Gugelhupf je klasický koláč pre popoludňajší konferenčný stolík. Cesto sa stáva obzvlášť šťavnatým, ak ho zjemníte vaječným likérom. Rozdiel oproti tradičnému variantu zaručene ochutnáte. (Zdroj: gkrphoto/Getty Images)

Populárne v Nemecku a na celom svete: koláč v Čiernom lese. Čokoládový piškótový koláč ochutený kirschom, čerešňami a smotanou dodáva koláču charakteristickú chuť. (Zdroj: 8vFanI/Getty Images)

Umelecky zdobené malé pečivo Petits Fours z Francúzska sú lákadlom každého bufetu s koláčmi. Koláčiky tradične pozostávajú z piškótového cesta a sladkej krémovej plnky. Pečivo je často zabalené v lekvári a marcipáne. (Zdroj: Chromorange/imago obrázky)

Obzvlášť silné vafle s hlbokým vzorom pochádzajú z Belgicka. Znalci rozlišujú medzi bruselskými a Liège waflami. Vafle Liège obsahujú kryštálový cukor, ktorý sa pri pečení skaramelizuje. Ich tvar je dosť nepravidelný. Bruselské oblátky sú naopak hranatejšie a ich cesto je nadýchanejšie. Belgické oblátky chutia obzvlášť dobre, keď sa podávajú s jahodami a smotanou. (Zdroj: rez-art/Getty Images)

Tiramisu je jeden z najslávnejších talianskych dezertov. Názov znamená niečo ako „vytiahni ma hore“ alebo voľne preložený „pomôž mi hore“. Dôvodom je silné espresso, ktoré dezertu správne nakopne. (Zdroj: Panthermedia/imago obrázky)

Kaiserschmarrn chvíľu trvalo, kým sa stal slávnym. Schmarrn bol pôvodne vidiecky, vidiecky pokrm, odvodený od Schmera pre masť. Tradičný rakúsky dezert sa prvýkrát volal Kaiserschmarrn okolo roku 1850. (Zdroj: Qwart/Getty Images)

  • 0,2 l mlieka
  • 20 g cukru
  • 2 vajcia
  • 1 žĺtok
  • 100 g múky
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 1 štipku soli
  • 2 stredne veľké jablká
  • 6 cl jablkovej šťavy
  • 40 g kryštálového cukru na skaramelizáciu
  • 40 g masla

Pripravte si palacinky s jablkami

Najprv musíte olúpať dve jablká, vystrihnúť stopku a dužinu nakrájať na plátky. Mierne rozohrejte teflónovú panvicu a potrite ju maslom alebo rastlinným olejom. Cesto nalejeme do panvice polievkovou naberačkou, vrstvíme plátky jablka na kolieska a posypeme kryštálovým cukrom.

Upozorňujeme, že panvica nesmie byť príliš horúca a cesto by malo byť navrchu stále tekuté, aby sa mohlo dobre spojiť s plátkami jabĺk. Hneď ako cesto stuhne, pridajte trochu čerstvého masla a placku opatrne otočte.

Potom počkajte, kým jablká neskaramelizujú a neodmrazte jablkovým džúsom. Potom placky otočte na tanier s jablkami smerom hore a podávajte napríklad s vanilkovou zmrzlinou.

Vyprážané banány pre ešte väčšiu sladkosť

Vyprážané banány robia palacinku ešte sladšou. Najskôr za týmto účelom cesto ako obvykle premiešajte a na zapečenej panvici upečte na tenko. Banány nakrájame na šupku a ostrým nožom nakrájame na polovice.

Potom polovice opäť pozdĺžne rozrežte na dve časti. Na potretej panvici na masle z oboch strán pomaly opečieme kúsky banánov, kým nezačnú mierne karamelizovať.

Sladíme čokoládovou omáčkou

Medzitým raz nakrájajte hotové palacinky na polovicu. Potom na každú polovicu placky položte kúsok vyprážaného banánu, pokvapkajte trochou medu a zrolujte.

  • Ľahké a chutné:Najlepšia vaflová žehlička v porovnaní
  • Sny detí bez cukru:Doprajte si zdravé jedlo - nájdite správnu náhradu cukru
  • Veda o potravinách:Ako nájsť tú správnu múku na palacinky
  • Dezert na chudnutie:Ako pripraviť lievance s nízkym obsahom sacharidov
  • Bez živočíšnych zložiek:Pečieme vegánske palacinky

Ako dezert rátate na osobu 2 naplnené banánové placky. Poukladáme s trochou krupicového cukru na dezertný tanier a podľa želania krátko prehrejeme v mikrovlnnej rúre. Zalejte ich vanilkovou omáčkou, javorovým sirupom alebo čokoládovou omáčkou a ihneď podávajte.