Recept na jablkovú šarlotku s karamelovo-smotanovou omáčkou

700 g jabĺk (napr. Jonagold alebo Boskoop)
1/4 L + 6 ČL jablkovej šťavy
2 lyžice + 80 g cukru
1 balíček prášku z vanilkovej omáčky na varenie
200 g mäkkých karamelových cukríkov
400 g šľahačky
750 g nízkotučného tvarohu
250 g mascarpone
1 balenie stabilizátora krému
1 balíček vanilkového cukru
1 balenie ladyfingerov

Jablká olúpte, na štvrtiny, jadrovníky a nakrájajte na kocky. Privedieme do varu s 1/4 l jablkového džúsu a 2 lyžicami cukru. Prikryjeme a dusíme asi 5 minút, aby kocky jabĺk zmäkli, ale aby sa nerozpadli. Scedíme, zachytíme šťavu a šťavu privedieme späť do varu. Zmiešajte prášok z omáčky a 6 lyžíc studenej jablkovej šťavy, až kým nebude hladká. Zahustíme ním vriaci jablkový džús. Primiešajte do mäkka uvarené kocky jablka a nechajte kompót vychladnúť. Nasekajte cukríky. 200 g smotany privedieme do varu. V ňom za stáleho miešania rozpustíme cukríky a dusíme ich asi 1 minútu. Karamelovú omáčku necháme vychladnúť. Primiešame tvaroh, mascarpone a 80 g cukru. 200 g smotany vyšľahajte dotuha, zalejte agentom na nastavenie smotany a vanilkovým cukrom. Krém preložíme do mascarpone krému. Na spodok misy s rovným vysokým okrajom rozotrieme trochu krému. Vložte ladyfingers na okraj misky do krému. Jablkový kompót preložte v pruhoch pod zvyšok krému a nalejte do misky. Na vrch nalejte trochu karamelovej omáčky. Pridajte zvyšok omáčky.

Krásnu pekársku niť od spoločnosti Garn & Mehr, ktorú Living At Home dokonca označila za stylistickú zlatú, nájdete na mojich fotografiách znova a znova ako dekoratívnu výzdobu. A skvelá Birgit od spoločnosti Garn & Mehr vám poskytuje vynikajúci darček ako cenu, ktorá vám blahoželá k môjmu novému dizajnu blogu. Jeden rozdávam v spolupráci s Garn & Mehr 3-vláknový stojan na cievky s tromi cievkami na nite vo farbe podľa vášho výberu. Len odísť Streda 27. apríla 2016, polnoc komentár pod týmto príspevkom a ste v lotérii. Podmienky účasti * nájdete nižšie. Bol by som veľmi rád, keby ste mi vo svojom komentári povedali, aké je vaše obľúbené nervové jedlo, keď sa veci stresujú.

Vela stastia a nieco ti prajem,

* Podmienky účasti

  • Súťaž je platná iba pre účastníkov vo veku od 18 rokov z Nemecka.
  • Uzávierka účasti streda 27. apríla 2016, polnoc.
  • Budem informovať výhercu a požiadam o jeho adresu. Vaše meno a adresu bydliska odovzdám spoločnosti Garn & Mehr, aby som mohol zaslať ceny.
  • Výherca bude zverejnený na blogu podľa mena a bude mi oznámený prostredníctvom e-mailu.
  • Rozhodnutie sudcov je konečné.
  • Do tomboly sa nezúčastní viac pripomienok, rovnako ako pripomienky, ktoré nespĺňajú podmienky účasti.