Recept na kapustový guláš - kuchárske recepty a diéty

Kapustový guláš

prísady:

2 kyslé kapusty, 1 kg bravčového mäsa, 1 údená šunka, 2-3 kúsky údenej slaniny, tymián, kyslá smotana, soľ, korenie.

Spôsob prípravy:

Nakrájajte kapustu čo najmenšie a bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky. Vložte kapustu a mäso po vrstvách do väčšej panvice - vrstvu kapusty, vrstvu mäsa atď. Vložte kúsky slaniny na dno panvice. Prvá vrstva musí byť kapusta. Do stredu hrnca, po štvrtej vrstve, položíme zaúdenú stopku. Nedávajte viac ako 7 vrstiev (4 kapusta a 3 mäso). To je tradícia - jedna vrstva pre každý deň v týždni. Posledná vrstva je z kapusty a ozdobená tymiánom. Vložte panvicu do rúry na 40 - 50 minút na správny oheň.

Na štedrovečernom stole sa podáva priamo z panvice, v ktorej sa pripravoval guláš, po tom, čo sa navrch naleje vrstva kyslej smotany. Preto je vhodné pripraviť guláš v hlinenom hrnci, ktorý je ozdobnejší

---