Recept na kuracie želé; Geniálne vynikajúce

Niekedy, keď varíme kurací vývar, zostane kuracie mäso. Niekedy to zmiešam s kuracím mäsom, kuracím šalátom alebo ako je tento Kuracia tlačenka. Je dôležité variť zeleninovú oblohu s čerstvou zeleninou v pare. Zelená polievka, ktorá bola v polievke, stratila vôňu polievky. Vyskúšajte to, stojí to za to. V murovanej nádobe vydrží v chladničke asi 1 mesiac. Spoločníci, ktorí si menej uvedomujú svoju postavu, sú dokonalí pre hlávkový šalát, vyprážané zemiaky a vínnu omáčku.
Keďže Kuracia tlačenka obsahuje ako pekne nakrájané jedlo, môže byť tiež pridané do bufetu na Zorra's Sliced Kitchen Event.

prísady

Dostatočné pre 8 malých aspikov v 300 ml murovanej nádobe

Oddelené kurča z 1 kuracieho stehna (zo základu kuracieho vývaru), varené
2 mrkvy
4 malé huby
1 koreň petržlenu
2 reďkovky
1 malá cibuľa
800 ml kuracieho vývaru, napríklad podľa tohto receptu
200 ml octu z bieleho vína
1 ČL cukru
1 bobkový list
1 lyžička horčičných semiačok
2 klinčeky
12 plátov bielej želatíny

príprava

Uvoľnite kuracie mäso, nakrájajte na kocky hrubé asi 1 cm. Ležať osobitne. Očistíme a olúpeme zeleninu, všetko nakrájame na jemné plátky. Vložte korenie do čajového vrecka, utesnite. Želatínu namočte do studenej vody do samostatnej malej misky.
Kurací vývar s octom a vrecúškami s korením privedieme do varu a zeleninu v ňom dusíme asi 2 minúty, pridáme mäso a dusíme ďalšie 3 minúty. Vyberte vložku a rozložte ju na pripravené zaváracie poháre. Vyberte 6 polievkových lyžíc vývaru, vytlačte želatínu, rozpustite v samostatnom vývare a pridajte do hrnca. Všetko zmiešajte a počas varenia ho rozložte po vložke. Utesnite a nechajte vychladnúť. Uchovávajte v chladničke.

Čas prípravy: hotové asi za 45 minút