Recept na nakladanú papriku JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 43,8 mg | (365%) | |
| Vitamín K | 196,6 ug | (328%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamín B₆ | 2,4 mg | (171%) | |
| Kyselina listová | 553 ug | (184%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotín | 30,2 ug | (67%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 1 172 mg | (1 234%) | |
| draslík | 1 809 mg | (45%) | viac |
| Vápnik | 107 mg | (11%) | viac |
| horčík | 116 mg | (39%) | viac |
| železo | 4,5 mg | (30%) | viac |
| jód | 11 ug | (6%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 23,1 g | ||
| kyselina močová | 103 mg | ||
| cholesterolu | 2 mg | viac | |
| Celkový cukor | 26 g |
prísady
Prípravné kroky
Papriky umyjeme, pozdĺžne rozkrojíme, odstránime jadierka a odstránime všetky biele vnútorné šupky. Lusky dajte kožou hore na plech a pečte vo vyhriatej rúre na 250 ° asi 15 minút, kým šupka nesčernie a na pľuzgieroch.
Potom ho vyberte, nechajte krátko vychladnúť a odlepte od pokožky. Struky nakrájame na pásiky. Ocot privedieme do varu s 250 ml vody a soľou v kastróle a každý deň po asi 30 sekundách blanšírujeme pásiky papriky.
Zdvihnite a nechajte odtekať. Cesnak olúpte a krátko blanšírujte a s bylinkami sceďte. Všetko nalejte do pohárov a zalejte ich dostatočným množstvom oleja, aby zakryli tobolky. Zatvorte a nechajte strmé 2 - 3 dni.