Ern; Europ; pribúdajú - Hamburger Abendblatt
Najmä Íri, Briti, Gréci a Španieli sú príliš tuční. Iba Holanďanom sa darí. Diéty však pomáhajú?
Berlín/Kodaň. Príliš veľa rýchleho občerstvenia, príliš málo pohybu: Európania sú stále tučnejší a tučnejší. Teraz Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) bije na poplach, pretože za 15 rokov, ak budeme takto pokračovať, bude mať ťažko ktokoľvek v niektorých európskych krajinách normálnu váhu.
WHO pre európsky región v Kodani varuje pred „krízou nadváhy obrovských rozmerov“. To by mohlo obzvlášť ťažko zasiahnuť Írsko. Očakáva sa však, že čísla stúpnu aj v krajinách, kde bol obezita menším problémom. V štúdii vedci porovnali údaje o nadváhe (index telesnej hmotnosti: BMI, hmotnosť v kilogramoch vydelené druhou mocninou výšky v metroch, od 25) a obezite (BMI z 30) európskych mužov a žien z roku 2010 s prognózami pre 2030.
Do roku 2030 by mohli byť Íri obézni, nielen s nadváhou
WHO predstavila údaje z 53 krajín európskeho regiónu na európskom kongrese o obezite v Prahe. Podľa toho bude mať do roku 2030 takmer každý dospelý Ír nielen nadváhu, ale takmer 48 percent a 57 percent žien v krajine bude dokonca obéznych. Vo Veľkej Británii to platí pre tretinu všetkých žien.
Nemci tiež pribúdajú. Problémy s hmotnosťou postihujú najmä mužov. Takmer polovica všetkých žien (2030: 47 percent; 2010: 44 percent) a takmer dve tretiny mužov (2010: 62 percent; 2030: 65 percent) bude mať podľa prognóz vedcov do roku 2030 nadváhu. Takmer každý štvrtý muž (24 percent; 2010: 21 percent) a o niečo viac ako každá piata žena (21 percent; 2010: 15 percent) potom mohli byť obézni.
Na oveľa viac ľudí s nadváhou musí byť pripravené aj Grécko, Španielsko, Švédsko, Rakúsko a Česká republika. V roku 2030 mohlo byť obéznych dvakrát toľko Grékov ako v roku 2010. A zatiaľ čo v roku 2010 bolo obéznych iba 14 percent všetkých švédskych mužov, do roku 2030 by to mala byť viac ako štvrtina všetkých Švédov. „Vlády musia urobiť viac pre to, aby obmedzili marketing nezdravých potravín a aby boli zdravé potraviny dostupnejšie,“ vyzvala Laura Webberová z Britského fóra o zdraví, ktoré tento projekt uskutočnilo s WHO v Európe.
Na postihnutých sa však netýkajú iba zdravotné problémy. Veľmi obézni ľudia (BMI od 35) sú často vystavení predsudkom - asi dvakrát tak často ako ostatní ľudia s nadváhou, ako ukazuje štúdia v lipskej univerzitnej nemocnici. Za týmto účelom autori vyhodnotili viac ako dve desiatky medzinárodných štúdií - vrátane nemeckých.
Ale v údajoch WHO sú aj dobré správy: ľudia v Holandsku sú čoraz štíhlejší. Menej ako polovica mužov by mala mať nadváhu aj za 15 rokov (2010: 54 percent). Namiesto 13 percent bude v roku 2030 iba deväť percent holandských žien bojovať s obezitou.
Nielen príliš veľká váha vám však môže ochorieť. Pre dnešný deň boja proti diéte postihnutí poukazujú na to, že nesprávne chudnutie so sebou nesie aj zdravotné riziká. Ako sa hodnotia známe diéty?
Produkty na chudnutie: Samotné zmiešanie v prášku ako náhradného jedla automaticky nepomáha k trvalému zníženiu hmotnosti. Diéty s receptom môžu byť dobrým úvodom do chudnutia pod lekárskym dohľadom pre ľudí s výraznou nadváhou. Úspešné dlhodobé zníženie hmotnosti závisí od mnohých faktorov. Súčasťou je okrem stravovacích návykov aj fyzická aktivita.
Kombinácia jedál: Na tanieri je dovolené všetko - len nie súčasne. Myšlienka: Mäso, ryby a syry obsahujúce bielkoviny potrebujú kyslé tráviace šťavy - zemiaky, cestoviny a chlieb zásadité. Neutrálne jedlá sa hodia k obom skupinám. To znamená napríklad: Rezance a zemiaky (sacharidy) sa k rezeň (bielkoviny) nehodia, ale zelenina (neutrálna) áno. Alternatívou by bolo jesť cestoviny so zeleninou a nakrájaným mäsom.
Nízkosacharidová diéta: Jedným zo spôsobov, ako proti týmto kilám bojovať, je zníženie sacharidov a zvýšenie bielkovín vo vašej strave. Takto zmenený jedálny lístok môže prispieť k pocitu sýtosti a zabrániť odbúravaniu svalovej hmoty. Pri nízkosacharidových diétach tiež kolíše hladina cukru v krvi menej a chuť na jedlo je menej. Zároveň sa zvyšuje metabolizmus tukov, ktorý topí kilogramy.
Havarijné diéty: Spotrebitelia znižujú príjem energie na zhruba 500 až 800 kalórií denne - energetická potreba dospelého človeka je 2 000 kalórií. Havarijné diéty nie sú vhodné na dlhodobé chudnutie. V prvom rade vedú k vyprázdneniu ukladania sacharidov, čo súvisí so stratami vody. Chudnete rýchlo, ale keď sa vrátite k starým stravovacím návykom, dôjde k jojo efektu.
Ideály krásy a zdravého životného štýlu sa dajú len ťažko zosúladiť
Asociácie tiež varujú, že veľa ľudí prenasleduje ideál krásy, ktorý sa nedá zosúladiť so zdravým životným štýlom. Poukazujú na nesprávne chudnutie a podporujú boj proti poruchám stravovania. Britská feministka Mary Evans Young zahájila deň boja proti diéte po zotavení z anorexie. Pri mentálnej anorexii trpia postihnutí málo alebo vôbec. V Nemecku ňou trpí 0,5 až jedno percento dievčat vo veku od 15 do 25 rokov. Dievčatá so závislosťou od bulímie alebo so zvracaním často jedia normálne alebo veľmi ťažko a potom zvracajú. To ovplyvňuje jedno až 1,5 percenta.