Recept na pão de queijo (tvarohové guľky)
Pão de queijo, najláskavejšie pokušenie od výroby syra!
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnotenie: 4,72 (97 hlasov)
Malé guľky so syrom (pão de queijo), ktoré všetkých milovníkov syra dostanú do extázy, pochádzajú z Minas Gerais v Brazílii. Ako malé občerstvenie medzi jedlami nie je pão de queijo obľúbené iba u Brazílčanov.
- 500gr múky
(Manioková alebo tapioková múka) - 200 ml vody
- 500 g syra ementál alebo gouda (strúhaný)
- 150ml oleja
- 1 štipku soli
- 2 vajcia
Príprava:
Najskôr uvaríme vodu s olejom a soľou. Potom pomaly pridávame múku a miešame hmotu. Keď hmota trochu vychladne, môžete pokračovať v spracovaní rukami. Teraz pridáme vajcia a syr a všetko vymiesime na lepkavé cesto. Dbajte na konzistenciu, nemala by byť príliš tekutá, aby sa z nej dalo vytvoriť pekné pão de queijo.
Po vytvarovaní tvarohových guličiek ich dáme na papier na pečenie. Pão de queijo pečieme vo vyhriatej rúre na cca 190 ° C 20 - 25 minút. Dobrú chuť!
Poznámky:
Sýrové guľky sú hotové, keď nadobudnú tón ľahkého zlata, potom sú zvonka chrumkavé a zvnútra pekné a jemné. Skutočne chutia len vtedy, keď sú pekné a teplé. Hneď ako ochladnú, stane sa pão de queijo tvrdým a nepožívateľným. S približne 200 kalóriami na jednu syrovú guľku nie je brazílska špecialita úplne „ľahká“, a teda nie pre ľudí, ktorí majú vedomú postavu, ale chuť napraví tvarohový hriech.
Pão de Queijo sú veľmi vhodné na mrazenie. Podľa potreby vypočítajte dvojnásobné alebo trojnásobné množstvo prísad. Vytvarujte tvarohové guľky a ukladajte ich po častiach do vreciek na mrazenie. Takto budete mať vždy núdzovú dávku, keď budete mať hlad.
Tieto syrové guľky by boli určite pochúťkou pre nemecké chuťové bunky v pekárňach a zavŕšili by slaný sortiment a potešili by mnohých milovníkov syra. A povedzme si úprimne: S pão de queijo a šálkou kávy po ruke je pre nás Nemcov určite jednoduchšie začať deň, a možno aj s brazílskym úsmevom na tvári.
Malé guľaté syrové guľky (Pão de queijo), vďaka ktorým sú všetci milovníci syra vo vytržení, pochádzajú z Minas Gerais v Brazílii. Dostanete ich čerstvo upečené v každej brazílskej pekárni alebo od niektorého z mnohých pouličných predajcov.
Ako malé občerstvenie medzi nimi je pão de queijo obľúbené nielen u Brazílčanov. Čoraz viac Európanov dostáva chuť na syrové guľky. Pão de queijo sa už ponúka ako hotová zmes na pečenie v mnohých rôznych druhoch syra a vyváža sa do celého sveta. Recept je veľmi jednoduchý, ak máte spolu správne ingrediencie. Najdôležitejšou ingredienciou, ktorá je dnes v Nemecku ľahko dostupná, je maniok, tiež známy ako tapioková múka. Syrové guľky tiež prirodzene obsahujú syr, najlepšie ementál alebo gouda. Voda, olej, vajcia a soľ dopĺňajú zoznam prísad do pečiva. Čas prípravy pão de queijo je iba 20 minút bez pečenia.