Recept na petržlen a mrkvu s N; sladký

Pastinák a kastról z mrkvy dostanú to pravé orechové.

Pastinák a kastról z mrkvy dodajú tanierom jesenný šmrnc. Vhodné, pretože leto sa pomaly končí. Tento chutný gratinát by ste určite mali vyskúšať!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 400 g paštrnáka
• 400 g mrkvy
• 1 strúčik cesnaku
• 3 lyžice slnečnicového oleja
• 2 lyžice rozmarínu, nasekané
• 50 g masla
• 1 lyžička múky
• 250 ml zeleninového vývaru s bio kvasnicami
• 150 ml krému
• Soľ korenie
• 100 g zmesi jadrových orechov

Na porciu asi:

• 524 kcal
• 44 g tuku
• 22 g sacharidov
• 7 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Paštrnák a mrkvu ošúpeme, pozdĺžne rozkrojíme a nakrájame na kúsky dlhé asi 4 cm. Cesnak nakrájame na tenké plátky.
2. Zahrejte slnečnicový olej, varte v ňom paštrnák a mrkvu do al dente. Potom pridáme cesnak a nasekaný rozmarín a krátko orestujeme.
3. Celé to vložíme do pekáča.
4. Maslo rozohrejeme, pridáme múku a niekoľko minút ho potíme. Za stáleho miešania pridáme zeleninový vývar a smotanu a dusíme asi 5 minút. S
5. Soľ a korenie podľa chuti. Omáčkou zalejeme zeleninu, orieškovú zmes nahrubo posekáme a posypeme. Kastról pečieme v rúre na 180 ° C (rúra na pečenie, stredný rošt) asi 25-30 minút.

Na paštrnák sa v posledných desaťročiach ako prísada akosi zabúdalo. Úplne zle! Ich sladkastá a zároveň korenistá a oriešková chuť sú jednoducho jedinečné - ako aj táto Pastinák a mrkva kastról s orechmi pôsobivo dokazuje. Ak chcete, aby sa koreňová zelenina v budúcnosti vo vašom jedálničku objavovala častejšie, odporúčame vám aj túto krémovú paštrnákovú polievku s jablkom alebo našu korenistú zeleninu do rúry so sladkými zemiakmi.

Ak sa naopak roznietila vaša nepotlačiteľná chuť na lahodné gratinácie, nájdete v našej obrazovej galérii oveľa viac nápadov na recepty:

Stále nemáte dosť rajníc? Potom sa pozrite na náš zoznam videí:

Kastróly a gratiny

Všetci sprievodcovia a inšpiratívne recepty na najrôznejšie rajnice sú tiež k dispozícii na stránke témy.

---