Recept na pikantné kuracie a kapustovú polievku

pikantné

Lahodná mierne pikantná polievka s príchuťou papriky a chilli a sladkou kapustou. Úsilie je skutočne obmedzené a túto polievku môžete jesť aj niekoľko dní. Malý bič creme fraiche alebo kyslej smotany výborne doplní jedlo čerstvou porciou. Pridajte však iba pri podávaní alebo jednoducho položte na stôl.

Mne sa táto polievka nezdá nijako zvlášť horúca, ale ani nie som citlivá. Ak máte pochybnosti, vezmite si len jednu polievkovú lyžicu sambalu a pridajte ďalší, keď ochutnáte.

Určite použite šťavu z nakladaných paprík. Dodáva polievke vynikajúcu kyslosť.

Recept: pikantné kuracie a kapustová polievka

Čo potrebuješ:

  • 400 - 500 g pôvodnej kapusty (biela kapusta, čínska kapusta)
  • 2 mrkvy
  • 1 zelenú cibuľu
  • Zeleninový vývar v prášku
  • 300g kuracích pŕs
  • 1/2 pohára lúpaných nakladaných paprík (530 g pohára)
  • 1 ČL kari
  • 2 lyžice sambal oelek
  • 2 lyžičky tymiánu
  • Soľ korenie

Ako to robíš:

  1. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky/pásiky.
  2. Na strednom kastróle podusíme na troche olivového oleja cibuľu. Posypeme zeleninovým zásobným práškom.
  3. Keď je cibuľa trochu nahnednutá, postupne pridávame kapustu.
  4. Keď začne tuhnúť, dolejeme toľko horúcej vody, aby kapusta zakryla. Znížte na mierny oheň alebo úplne odstavte.
  5. Na strednej panvici opečieme kuracie prsia na troche olivového oleja. Smažte z jednej strany najmenej 5 minút, kým nie je strana dobre zhnednutá.
  6. Uvoľnite pomocou zdvíhača panvice a pridajte kari prášok a o minútu neskôr sambal. Nechajte obidve trochu popučiť.
  7. Panvicu odmastíme vodou a pridáme jej obsah do kapusty v kastróle.
  8. Pridáme tymián a dusíme 20 minút.
  9. Ochutnať.

  • Kalórie: 48.3
  • Sacharidy: 3.6
  • Bielkoviny: 5.9
  • Tuk: 0,9

  • Vitamín C a E.
  • draslík