Recept na pikantný sladký zemiakový hummus - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Asi najznámejší a najobľúbenejší dip z Orientu: hummus z cíceru je vegánsky, úžasne chutný a neuveriteľne všestranný na prípravu. Foodblogerka Rebekka sa s vami podelí o svoj recept.

pikantný

Hlavne v lete je hummus ideálny nielen ako nátierka, ale aj ako dip na zeleninu alebo príloha na grilovanie.

Orientálny cícerový dip však môžete podávať takmer so všetkým možným.

Výhody toho, že to urobíte sami, v porovnaní s humusom zakúpeným v supermarkete, sú úplne jasné: šetríte peniaze, plasty a čas. A zisky na chuti!

Hummus sa pripravuje naozaj ľahko. Svoje si takmer vždy vyrábam sám.

Tie zo supermarketu sú vždy vyrobené s veľkým množstvom oleja a sú chutné, ale stále sa porovnávajú s domácim humusom.

prísady

  • 1 plechovka cíceru (265 g sušenej hmotnosti)
  • 1 pečený sladký zemiak, z toho dužina (cca 200 g)
  • 1 strúčik cesnaku, nahrubo nasekaný
  • 3 lyžice tahini (sezamové huby)
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžička kmínu
  • Soľ, korenie, kajenské korenie
  • 50 ml vody

príprava

Cícer prepláchnite v cedníku pod tečúcou vodou, kým neprestane peniť. Vložte všetky zvyšné ingrediencie do mixéra a mixujte, kým nezískate homogénnu zmes. Ak je konzistencia príliš tuhá, pridajte trochu vody alebo olivového oleja.

Viac receptov a inšpirácií nájdete na Rebekkinom blogu alebo jej instagramovom profile.