Recept na prípravu špaldových špagiet s citrónovo-tymiánovým pestom a krevetami - Naturata

Citronovo čerstvé jedlo z morských plodov pre fajnšmekrov

príprava

Otrhajte listy tymiánu, olúpte strúčik cesnaku a nahrubo nasekajte, potom nastrúhajte parmezán a nahrubo nakrájajte sušené paradajky a píniové oriešky. Potom zmiešajte všetky prísady okrem oleja.

špaldových

Teraz pridajte 50 ml oleja tak, aby sa vytvorila hrudkovitá hmota. Citrónovú kôru najemno nastrúhame a pridáme k hmote. Nakoniec pesto dochutíme soľou a korením.

Špaldové špagety uvaríme v slanej vode do al dente.

Medzitým odlúpneme druhý strúčik cesnaku a nakrájame na jemné plátky.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak, krevety, kešu, paradajky a tymián a orestujeme a dochutíme soľou a korením.

Hotové špagety scedíme a zmiešame s pestom.

Rezance pesta rozdelíme na štyri taniere a na rezance poukladáme osmažené krevety, paradajky a kešu oriešky.