Recept na proso a zeleninu EDEKA

Jesť zdravo a s nízkym obsahom kalórií môže byť také ľahké: Náš proso a zeleninový guláš sa pripravuje rýchlo a je ideálny na obed a večeru.

edeka

  • 200 g prosa
  • 400 g feniklu
  • 4 paradajky, sušené
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 2 kusy jarnej cibuľky
  • 0,5 zväzku mäty
  • 250 g jogurtu
  • soľ
  • korenie

Proso umyte a sceďte. Fenikel nakrájame na štvrtiny a nakrájame na jemné pásiky spolu so sušenými paradajkami. Odložte feniklovú zeleň.

Proso vložíme do vriaceho zeleninového vývaru, privedieme k varu a na miernom ohni 15 minút prikryjeme. Potom pridáme fenikel a sušené paradajky a povaríme ich ďalších 10 minút.

Medzitým si nadrobno nakrájame jarnú cibuľku na veľmi jemné krúžky a lístky mäty. Mätu zmiešame s jogurtom, dochutíme soľou a korením. Posypeme nadrobno nakrájanou feniklovou zeleňou.