Recept na rybaciu polievku

150 g
100 g
100 g
30 g
1 polievková lyžica
3/4 l
400 g
80 g
10 listov
2 lyžice
1
1/4 l
1/4 lyžičky

cibuľu cesnak

Táto rybacia polievka sa pripravuje s pollackovým filé. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájajte na kocky. Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Fenikel a zeler očistíme a na kocky nakrájame nadrobno. V hrnci rozohrejeme olej. Cibuľu a cesnak podusíme. Pridajte zemiaky a rybí vývar. Polievku privedieme do varu a dusíme domäkka 5 minút. Pridáme zvyšok zeleniny a necháme 10 minút dusiť. Filé z pollacku rozdelíme na kúsky. Pridajte do polievky. Rybu necháme na miernom ohni uvariť. Pór nakrájame na jemné krúžky a pridáme. Šalviu a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Posypeme rybacou polievkou. Paradajku nakrájajte na veľmi malé kocky a pridajte do rybacej polievky. Zalejeme vínom. Dochutíme korením a soľou.