Recept na rýchle občerstvenie bez mäsa - kharcho polievka z 1001 jedál

Kulinársky recept Vegetariánska rýchla kharcho polievka

občerstvenie

Rýchla vegetariánska polievka kharcho

Brány: 4
Kalorická hodnota: Priemerná kalorická hodnota
Kalórie na porciu: 255

Ak chcete rýchlo pripraviť bezmäsitú polievku kharcho, budete potrebovať:

ryža - 100 g
paradajky - 3 ks. (Veľký)
orechy - 50 g
cibuľa - 1 ks. (Veľký)
cesnak - 2 strúčiky
Maslo - 30 g
korenie
zeleň
soľ
KORENINY

Ako variť krátku bezmäsitú polievku kharcho:

1. Kanvicu privedieme k varu. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
2. V hrnci rozpustíme maslo a uvaríme cibuľu.
3. Koriander, cesnak a feferónku nakrájame nadrobno. Paprika by sa mala brať toľko, koľko vám vyhovuje, a môže jesť pikantné. Odporúčame vziať tretinu (začínajúc zhora), najskôr ju vyberte zo semien.
4. Nalejte orechy alebo nakrájajte nožom. Pridajte ich k koriandru, paprike a cesnaku, premiešajte a nalejte ich všetky dohromady do luku v hrnci.
5. Z kanvice nalejte prevarenú vodu.
6. Ryžu opláchnite a nalejte do hrnca. Osolíme, prikryjeme a chvíľu necháme.
7. Paradajky nakrájame na kocky a vložíme do panvice. Mala by sa stať prakticky homogénnou hmotou. Ak sa vám nepáči olúpaná koža na koži, musí sa pred rezaním paradajok odstrániť, alebo môžete zrelé paradajky prepasírovať cez sitko. Potom, čo paradajky zostanú, vložte ich do hrnca do polievky a povarte ich ďalších 5 minút.
8. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, zastavíme a necháme niekoľko minút postáť.
Dobrú chuť!