Recept na rýchlo upečené jablká Kitchengirls
Jesenný čas je jablkový. A keď sa trochu ochladí, je čas opäť na pečené jablká!
Ach áno, jeseň. Je so mnou taký jasný prípad nenávisti?.
Momentálne nie je na tom najlepšie z hľadiska počasia. Túžim po zlatých jesenných dňoch s dlhými prechádzkami farebnými horami listov v krištáľovo čistom a studenom vzduchu. Silne zamumlal v šatke a čiapke - ale prosím so slnečnými okuliarmi namiesto dáždnika!
Potom po dlhej prechádzke príďte unavení domov, zapáľte sporák a potom. áno: pečieme pečené jablká!
Zlatá jeseň určite príde. Ak nie, považujem skutočnosť za veľmi potešujúcu, že pečené jablká sa dajú veľmi dobre jesť aj v daždivých dňoch.
Mimochodom, môžete ju jesť nielen ako dezert, ale aj ako prílohu k vianočnej husi, pretože jej sladkokyslá chuť sa skvele hodí k slaným jedlám, ako sú pečienky. Ale teraz k super jednoduchému receptu na pečené jablko:
Suroviny na 6 polovičných jabĺk
- 3 stredne veľké koláčové jablká (napr. Cox Orange alebo Boskoop)
- 2 lyžice pomarančového alebo jablkového džúsu
- 50 g marcipánovej pasty
- 3 lyžice hrozienok
- 50 g mletých lieskových orechov
- 3 lyžice mandľových lupienkov
- 1 lyžička škorice
- 3 lyžice masla
príprava
- Jablká umyjeme a rozpolíme, jadrá veľkoryso odstránime.
Ak máte radi, môžete pečené jablká podávať s jemnou vanilkovou omáčkou. Skvelý recept nájdete tu.
Rýchlo pečené jablká s pokrievkou
Jablká môžete pripraviť aj celé a obložiť ich sladkým marcipánovým vrchom. Ako to funguje, si môžete pozrieť tu:
Ako dlho musí pečené jablko piecť v rúre?
Našich 30 minút je samozrejme iba približná hodnota, pretože veľa záleží na tom, aké veľké sú vaše jablká. Platí pravidlo: čím je väčší, tým dlhšie sa musí piecť. Hrúbka steny jablka tiež zvyšuje dobu pečenia, rovnako ako odroda jabĺk.
Ktoré jablko si berieš na pečené jablko?
Najradšej mám koláčové jablká ako Granny Smith, Boskop alebo Cox Orange, pretože pekne kontrastujú so sladkou plnkou a po upečení sú tiež pekné a pevné. Mierne sladké odrody (napríklad Pink Lady, Elstar alebo Royal Gala) naopak robia pečené jablko príliš sladké a tiež sa príliš rýchlo rozpadajú. Sú vhodnejšie na jablkový závin, jablkovú omáčku alebo na surovú konzumáciu.
Čím iným je plnené jablko?
Naše náplne môžete ľubovoľne obmieňať. Klasické pečené jablko by malo obsahovať podľa chuti škoricu, med a rôzne orechy. Pekanové orechy a lieskové orechy sa k nemu zvlášť dobre hodia a ešte chutnejšie sú, ak ich predtým mierne opečiete na panvici. Ak je to žiaduce, hrozienka je možné marinovať aj deň predtým v rume. Lahodná je aj krémová náplň z tvarohu, citrónovej šťavy, vaječného žĺtka a hnedého cukru. Alebo to môžete vyskúšať výdatne s cibuľou a šunkou (slanina je vždy možná).
Potrebuje pečené jablko pokrievku?
Aby pečené jablko neuschlo alebo sa plnka nepripálila, zvyčajne sa buď opäť uzavrie vlastným viečkom, alebo ako u nás dekou z marcipánu. Ale obzvlášť štýlovo vyzerá, aj keď z krátkeho alebo lístkového cesta položíte mriežku.