NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Výživa pre pacientov na peritoneálnej dialýze

Pretože obličky stratili schopnosť vyvážiť elektrolyty a eliminovať prebytočné zvyšky a tekutinu, musíte venovať pozornosť nasledujúcemu.

Energia a bielkoviny

Energia sa získava hlavne zo sacharidov a tukov. Pretože pacienti so zlyhaním obličiek majú vyššie riziko vysokého cholesterolu, možno vám odporučiť, aby ste sa vyhýbali potravinám s vysokým obsahom nasýtených tukov alebo cholesterolu. Pozorne si prečítajte štítky na potravinách, aby ste určili obsah tuku a cholesterolu. Vyberte si kvalitné nenasýtené tuky, ako je olivový olej alebo ryby. Ak máte cukrovku, buďte veľmi opatrní pri konzumácii sladkostí. Poradenstvo odborníka na výživu je pre ľudí s cukrovkou veľmi dôležité.

Ak nekonzumujete dostatočné množstvo sacharidov a tukov, proteíny môže telo použiť ako energiu s rizikom topenia svalového tkaniva s cieľom uvoľniť bielkoviny.

Ak nemáte dostatok bielkovín, sú to: podvýživa, chudnutie, svalová slabosť. Podvýživa je hlavným rizikom u dialyzovaných pacientov. Pred začatím dialýzy vám mohol váš nefrológ povedať, že máte dodržiavať diétu s nízkym obsahom bielkovín, aby ste udržali funkciu obličiek. Teraz však máte ďalšie nutričné priority. Väčšina ľudí na dialýze sa odporúča, aby jedli čo najviac „kvalitných“ bielkovín (hydina, ryby, hovädzie mäso).

Kvapaliny a sodík

Tekutiny pomáhajú udržiavať štruktúru tela, bunkovú aktivitu a telesnú teplotu. Keď obličky prestanú pracovať, prebytočná tekutina sa z tela vylúčiť nemôže a musíte obmedziť denný príjem tekutín.

Chlorid sodný (soľ) je nevyhnutný pre reguláciu vody, nervový prenos a funkciu svalov. Keď jete veľmi slané jedlá, máte chuť piť viac vody. Príliš veľa soli môže viesť k zadržiavaniu tekutín. To môže viesť k edému, hypertenzii a/alebo dýchavičnosti. Soľ sa nachádza hlavne v kuchynskej soli a polotovaroch (napr. Klobásy, mäsové konzervy, mrazená pizza), ale tiež v chlebe, syroch a šunke. Obmedzený príjem soli vám pomôže obmedziť denný príjem tekutín.

Čím viac vody bude potrebné odstrániť pomocou peritoneálnej dialýzy, tým to bude pre vás nepríjemnejšie. Tekutiny sa nachádzajú vo všetkých nápojoch, ale aj v potravinách, ako sú omáčky alebo polievky, zelenina a ovocie. Odborník na výživu s vami prediskutuje, koľko môžete denne vypiť.

Obmedzovanie tekutín nie je ľahké, ale nemusí sa zdať také ťažké, ako ste si mysleli, ak budete postupovať podľa našich rád.

Tipy, ktoré vám pomôžu obmedziť príjem tekutín:

Chladenie tela zníži vašu smäd, najmä v horúcom počasí.
Namiesto horúcich pite studené tekutiny.

Ak máte medzi jedlami smäd, jedzte občerstvenie, zeleninu a ovocie, ktoré sú veľmi studené.
Ak je to povolené, užívajte lieky s jablkovým džúsom.
Ak ste diabetik, dodržiavajte predpísané hladiny glukózy. Zvýšené hladiny zvýraznia pocit smädu.
Používajte menšie poháre a poháre a pite pomaly.
Bojujte proti suchu v ústach: skúste si vypláchnuť ústa ústnou vodou alebo si umyť zuby. Je užitočné cmúľať tvrdé sladkosti (citrónové cukríky) alebo plátok citróna. Môžete sa pokúsiť zmraziť časť povoleného množstva vody a nasať kocky ľadu.
Do jedla nepridávajte soľ.
Vyhýbajte sa jedlám s vysokým obsahom soli (polotovary, údeniny, syry, salámy).
Varte s bylinkami a korením namiesto soli.
Nepoužívajte náhrady soli. Môžu obsahovať draslík.
Vyhýbajte sa potravinám, ktorých sodík je uvedený na štítku medzi piatimi najlepšími ingredienciami.

Draslík

Draslík je dôležitý minerál pre nervovosvalovú činnosť a metabolizmus bielkovín. Zdravé obličky vylučujú prebytočný draslík z tela. Zvýšené hladiny môžu vyvolať svalovú slabosť a nepravidelný srdcový rytmus, ktoré môžu byť nebezpečné.

Draslík sa nachádza hlavne v ovocí a zelenine, ako sú banány, marhule a paradajky, mliečne výrobky a čokoláda. Váš nefrológ môže predpísať lieky, ktoré zabraňujú absorpcii draslíka z tráviaceho traktu.

Tu je niekoľko užitočných rád, ako znížiť príjem draslíka:

Časť draslíka zo zemiakov a inej zeleniny môžete odstrániť olúpaním, nakrájaním a ponorením na niekoľko hodín do vody pred tým, ako zeleninu uvaríte. Pred varením vymeňte vodu.
Izotonické nápoje zvyčajne obsahujú veľa draslíka. Pred pitím skontrolujte štítok.

fosfát

Minerálom vo fosfátoch je fosfor - spolu s vápnikom udržuje pevnosť kostí a zubov. Zdravé obličky odstraňujú prebytočné fosfáty. Bežné postupy dialýzy nemôžu úplne odstrániť prebytočné fosfáty. Vysoká koncentrácia fosfátov v krvi vedie k eliminácii vápnika z kostí, čo ich robí krehkými a spôsobuje ochorenie obličkových kostí.

Aby sa tomu zabránilo, môže nefrológ predpísať chelátory fosfátov, lieky, ktoré sa užívajú s jedlom na viazanie fosfátov a ich elimináciu.

Obmedzte potraviny bohaté na fosfáty, ako sú mliečne výrobky, orechy a fazuľa, hoci majú vysoký obsah bielkovín. Váš odborník na výživu vám poradí, ako znížiť príjem pri zachovaní hladiny bielkovín v obličkovej strave.

Doplnky výživy

Existuje veľké množstvo doplnkov výživy, ktoré môžu pomôcť zabrániť podvýžive alebo podvýžive. Ak potrebujete doplnok výživy, odborník na výživu vám pomôže nájsť ten pravý. Doplnok výživy, váš dietetik vám pomôže nájsť ten, ktorý je pre vás vhodný.