Recept na S; Mores Macarons Kitchengirls

Táto myšlienka je na mojom vianočnom zozname pokusov už niekoľko rokov. S'Mores vždy idú, najmä preto, že sme na poslednej vianočnej párty sedeli okolo adventného venca s marshmallow špízmi.

mores

Tie sa potom dajú medzi dva sušienky a čokoládové rebro a stlačia sa, až kým horúce mäkké grilované marshmallows čokoládu mierne neroztopia. Mega úžasné! Rátal som s tým, že by bolo trochu fajn, keby sa sušienky nahradili makarónmi. ako druh zimných makarónov a keďže by ste ich nemali tlačiť tak silno ako sušienky, nahradila som čokoládu super čokoládovým tmavým krémom, ktorý môžete použiť aj na mnoho ďalších receptov, ako sú dezerty alebo koláče.

Ingrediencie pre 12 makarónov

  • 3 krehké sušienky
  • 80 g mletých mandlí
  • 150 g práškového cukru
  • 2 tipy prášku do pečiva
  • 2 bielky
  • 2 štipky soli

Na plnenie

  • 65 g tmavej couverture
  • 65 g kokosového tuku
  • 40 g kakaa na pečenie
  • 40 g práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 12 stredných marshmallow

Macaron šablóna na stiahnutie

S našou praktickou šablónou na stiahnutie budú vaše macarons pekné a rovnomerné a okrúhle.

príprava

Príprava čokoládového krému

Príprava makarónov

  1. Vložte sušienky do bleskového sekačky a nasekajte ich.
  2. Potom pridáme mleté ​​mandle a práškový cukor a opäť ich nakrájame.
  3. Bielky vyšľahajte so soľou v miske bez tuku. Hneď ako sú spenené, pomaly nalejte cukor. Potom veľmi tuho šľahajte, kým sa pri naklonení misky neprestanú hýbať.
  4. Teraz opatrne lopatkou vmiešame mandľovú zmes.
  5. Pomocou potrubného vrecka s hladkou tryskou vystriekajte zmes na plech vystlaný papierom na pečenie. Aby boli rovnomerné, môžete umiestniť našu šablónu makarónov pod papier na pečenie pre orientáciu.
  6. Rúru predhrejte na 150 stupňov zhora/zdola.
  7. Teraz musia kruhy cesta odpočívať na teplom mieste pol hodiny, aby nohy mohli spevniť.
  8. Rúru stíšime na 130 stupňov a makaróny pečieme asi 12 minút.
  9. Predtým, ako ich vyberiete z plechu, nechajte ich vychladnúť, aby boli stabilné a nelámali sa.

Naplňte makaróny

  1. Polovicu makarónov natrieme čokoládovou zmesou.
  2. Buď umiestnite všetky marshmallow na druhú polovicu macaronu a roztopte ich s flambovaním alebo vložte všetky marshmallows na tanier do rúry na 5 minút pri 150 stupňoch a potom ich vložte na prázdnu polovicu macaronu. Prípadne môžete marshmallow grilovať na tyči nad sviečkou (obzvlášť zábavné pre deti).
  3. Teraz zložte polovicu marshmallow a polovicu čokolády k sebe a užívajte si.

Lahodné sú hotové Makaróny marshmallow. Ak chcete urobiť trochu vianočnejšiu, môžete namiesto krehkých sušienok použiť speculoos a po upečení navrch posypať trochu škorice.