Recept na široké fazule Miska bohatá na bielkoviny

1. augusta 2019, autor: Philipp Multhaupt Kategórie: Výživa

Tento recept na fazuľu je najlepšie pripraviť s čerstvými fazuľami. Príprava fazule trvá trochu dlhšie ako pri iných druhoch fazule. Toto úsilie však stojí za to, aby ste dostali jemnú chuť a vysoký obsah bielkovín.

Široké fazule sú tiež známe ako široké fazule, široké fazule, fava fazuľa alebo široké fazule. Koľko strukoviny sú špeciálne bohatý na bielkoviny: 100 gramov obsahuje v priemere jedenásť gramov bielkoviny.

V Nemecku bôb obyčajný pochádza z Jún až august sezóna. Počas tejto doby sú dostupné čerstvé a ich jemná, orechová aróma sa odvíja počas Kuchár obzvlášť dobré. Ukážeme vám jednoduchý recept na Fazuľová zelenina, že ľahko uvaríte.

Ľahký recept na fazuľu: Zloženie

Tieto ingrediencie potrebujete na štyri porcie Fazuľová zelenina:

• 2 kg fazule (500 g olúpaných)
• 1/2 Feniklová žiarovka
• 1 Koreň petržlenu
• 1 šalotka
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice olivový olej
• 80 ml zeleninového vývaru
• 1/2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• soľ a korenie
• 1 zväzok hladkých petržlen

tip: Pre tento recept na fazuľové bobule odporúčame jedlá s a Organická pečať použit. Pokiaľ je to možné, vždy kupujte ekologicky vypestované produkty od spoločnosti regionálni poskytovatelia. Čím kratšie sú prepravné trasy, tým lepšie Bilancia CO2.

Recept na fazuľu: príprava

Dôležité: Predtým, ako budete môcť fazuľu variť podľa receptúry, musíte ju najskôr odobrať z toboliek a potom opäť olúpať jednotlivé zrná fazule. Tento pracovný krok sa nazýva „Palen„určený. Prípadne, ak je pre vás peeling príliš ťažkopádny, môžete tiež sušená fazuľa chytiť. Pred ďalším používaním ich však musíte cez noc namočiť do vody.

Ako pripraviť fazuľu:

1. Rozdelenú fazuľu varíme v osolenej vode asi päť minút, kým nie je pevná na zahryznutie.
2. Scedíme ich a odložíme nabok.
3. Fenikel umyjeme. Odstráňte zelenú farbu a stopku a nakrájajte ho na jemné prúžky.
4. Koreň petržlenovej vňate umyte, odstráňte konce a ošúpte. Olúpaný koreň nakrájame na plátky.
5. Olúpte šalotku a cesnak a na kocky ich nadrobno.
6. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici. Pridajte fenikel a petržlenovú vňať a nechajte obidve dusiť asi päť minút so zatvoreným vekom.
7. Potom pridáme šalotku a cesnak. Všetko zalejeme Zeleninový vývarpridajte citrónovú kôru a nechajte zeleninu variť ďalších päť minút.
8. Scedenú fazuľu teraz zdvihnite pod zvyšnú zeleninu a krátko ju osmažte.
9. Fazuľovú panvicu dochuťte, koľko chcete soľ a korenie.
10. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte do sucha a nakrájajte nadrobno. Nakoniec do zeleniny vmiešajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať a fazuľu ihneď podávajte.

---