Recept na Tiramisu Charlotte s jahodami - ľahko sa vyrába a je tak vynikajúci! trickytín

Charlotte miluje tiramisu

Tento variant v Charlotte je skutočne detská hra, pretože nepečieme piškótový základ, ale používame hotové ladyfingy zvonka aj zvnútra. Na doplnenie sa ladyfingers krátko vykúpu v espresse. Kombinujeme teda klasickú taliansku chuť tiramisu s krásnou Charlotte. Docela zložité, že?

Toto Tiramisu Charlotte skutočne kombinuje všetko, čo poteší vaše dezertné srdce: je sladké, krémové, svieže, aromatické a prebúdza náladu espresso nasiaknutými ladyfingers. Obzvlášť milujeme skvelú rubínovú čokoládu, v ktorej som namáčala ladyfingers na okraj. Teda, aká pekná ružová môže byť čokoláda? Táto skvelá farba pochádza z kakaového bôbu Ruby, ktorému túto ružovú farbu dodávajú prírodné pigmenty. Rubín má neuveriteľne lahodné tóny bobúľ, nie je príliš sladký a iba chutí tak úplne odlišne od známych druhov čokolády. Určite to vyskúšajte - Rubín si určite získa aj vaše srdce!

Recept na jahodové tiramisu Charlotte

pripravené v nastaviteľnom tortovom kruhu *, môj konečný priemer: 16 cm

pre Charlotte:
cca 250 - 300 g ladyfingers
100 g rubínovej čokolády
100 ml silné espresso
500 g mascarpone
1 bio citrón, z toho kôra
125 g cukru
4 biele želatínové pláty
200 g smotany vyšľahanej do tuha
100 g jahôd, očistených a rozpolených

pre jahodovú omáčku:
200 g jahôd, očistené
50 gramov cukru
Šťava z organického citrónu
1 plát bielej želatíny

slúžiť:
nejaké čerstvé jahody
pár kúskov rubínovej čokolády

Ako vždy v Charlotte úspešne uspejete?

Pri príprave vašej Charlotte sú dôležité nasledujúce požiadavky:

1. Malo by to byť šťavnaté: podlahu podľa vášho výberu pokropte vždy tekutinou. Vhodné je tu espresso, skvelý domáci sirup alebo nejaký rum alebo likér. Charlotte chutí mimoriadne šťavnato a lahodne! (Prosím, pri namáčaní podláh alebo sušienok pociťujte pomalú cestu, aby príliš nezmokli. Inak stratia stabilitu a pri krájaní to bude nedbalá záležitosť)
2. Kľúčom je stabilita: pretože Charlotte sa skladá z toľkého množstva krému, mala by byť samozrejme odolná proti porezaniu. Najmä ak plánujete kopulovitú Charlotte, ktorá bude prevrátená. Najradšej používam organické želatínové pláty, pretože to zvládam najlepšie. Môžete ale použiť aj mletú želatínu alebo agarový agar. Vždy postupujte podľa pokynov na obale.
3. Ochladenie: Vždy naplánujte dostatok času, aby mohla vaša Charlotte vychladnúť v chladničke. To trvá najmenej 4 hodiny, alebo ešte lepšie, nechajte ich spať v chladničke cez noc. Stane sa tak pekným a pevným a všetko môže pretekať úžasne aromatickými.

Dobre, to bolo veľa informácií a ešte viac kalórií. Ale stále je tu trochu priestoru na niekoľko ďalších jahodových dezertov, tiramisu a čokoládových inšpirácií, však?! Stačí kliknúť na obrázok, ktorý vás naštartuje veľkým „HEY DUUUU WANT ME TOO“ a na začiatku máte sexi dátum jedla (alias zložitý recept):

Úprimne pozdravujem!
Váš trikotín, Hanna a Charlotte ♥

Ako vždy, samozrejme: prepojte ma s #trickytine na Instagrame, ak ste vyskúšali niektorý z mojich receptov! To ma vždy obzvlášť teší, a tak sa môžem o vaše jedlá podeliť v mojich príbehoch.

---