Recept na tortu Červená čiapočka EDEKA
Bol raz jeden sladký koláč, ktorý všetci milovali: náš recept na tortu s Červenou čiapočkou s tvarohom, čerešňami a červenou polevou je rozprávkovou pochúťkou, ktorej neodolá ani veľký zlý vlk.!
- Pre cesto:
- 120 g masla
- 150 gramov cukru
- 3 vajce
- 200 g pšeničnej múky (typ 550)
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 50 g mandlí, mletých
- 2 lyžice kakaa na pečenie
- 1 pohár višní, na cukre (asi 350 g)
- Pre tvarohový krém:
- 500 g tvarohu
- 50 gramov cukru
- 2 vanilkové struky
- 200 ml krému
- 2 balenia stabilizátora krému
- Pre herecké obsadenie:
- 300 ml kirsch
- 1,5 balíčka tortovej polevy, červená
- Ďalej:
- 5 g tuku do formy
Forma na pečenie (priemer 28 cm), tortový krúžok
Rúru predhrejte na 180 stupňov zhora/zdola. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Okraje vymastíme maslom alebo olejom.
Na cesto vyšľaháme ručným mixérom maslo a cukor krémovo. Postupne pridávame vajcia a miešame.
Múku s práškom do pečiva prepasírujeme a premiešame. Vmiešajte do tekutej zmesi. Cesto rozpolíme. Jednu polovicu zmiešame s mletými mandľami, druhú polovicu s kakaom na pečenie. 2/3 ľahkého cesta dáme do formy na jar a vyhladíme. Zvyšok cesta zamiešajte do tmavého cesta a rozdeľte ho na svetlé cesto.
Čerešne sceďte a zbierajte kirsch. Na cesto rozložíme čerešne a zľahka stlačíme. Koláč pečieme v strede rúry 40-45 minút. Urobte test na paličke.
Medzitým si pripravíme tvarohový krém. Tvaroh a cukor spolu zmiešame. Vanilkové struky pozdĺžne rozrežte, vyškrabte dužinu a vmiešajte do tvarohu. Šľahačku vyšľaháme pomocou stabilizátora krému a preložíme do tvarohovej zmesi.
Vyberte koláč z rúry, vyberte ho z formy a nechajte vychladnúť na mriežke. Okolo torty položte tortový krúžok, naneste kvarkový krém a uhladte ho. Tortu chladíme 3 - 4 hodiny v chladničke.
Na polevu si podľa pokynov na obale pripravte kirsch s tortovou polevou. Rovnomerne rozotrieme na tvarohový krém a ochladíme najmenej 1 hodinu.
Vyberte koláč červenej čiapočky z krúžku na torte a podávajte.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 30min 30min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 35min 35min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 50min 50min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 50min 50min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Ťažké ťažké
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 90min 90min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
Recept Rotkäppchentorte: rozprávkové potešenie
Keby poznal náš recept na tortu s Červenou čiapočkou, veľký zlý vlk by určite nezjedol babičku, ale koláč! S dvojitým dnom z tmavého a svetlého cesta, náplňou lahodného tvarohového krému a čerešní a polevou z červeného koláča je recept na tortu Červená čiapočka tiež sladkým pokušením pre skutočného jedáka mäsa. A záber na kirsch v poleve na torte by určite upokojil zle naladeného chlapíka z rozprávky (robí tortu Červenú čiapočku nevhodnou pre narodeniny detí aj napriek názvu vhodnému pre deti). Príprava koláča nie je náročná napriek dvom typom cesta na základňu. Musíte len nechať trochu času na implementáciu receptu Rotkäppchentorte, pretože sladká pochúťka musí stráviť niekoľko hodín v chladničke, kým natriete polevu na torte a môžete ju podávať.
Pečenie ako v rozprávke: Snehulienka a Knusperhaus
A ak už pečiete v mene bratov Grimmovcov, prečo nevyskúšať hneď Snehulienkovú tortu: pre nás známejšiu ako dunajská vlna, bola to v NDR skutočná klasika (s pridaním červenej Ríbezle, ide skôr o variant dunajskej vlny, ktorá sa tradične pripravuje s čerešňami). Máme pre vás ďalší recept z rozprávkovej krajiny: Tu vám ukážeme, ako si môžete vyrobiť perníkovú chalúpku sami. Rozdeľte všetky sladkosti na čokoľvek, čo máte radi, a čarodejnicu jednoducho vynechajte. Potom si môžu Hansel a Gretel bez obáv vychutnať vaše pečivo.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete