Recept na trávenie koreňa zeleru Prístup k zdroju je blokovaný
Dobré popoludnie, milí čitatelia. Koreň zeleru, recepty na varenie dnes v téme článku. Jedná sa o vynikajúcu zeleninu, ktorej sa nesprávne venuje malá pozornosť a pozornosť.
Zvláštnosťou je, že v kuchyni môže nahradiť zemiaky, ktoré sa tradične považujú za hlavný chod mnohých denných jedál. Dôležitým kulinárskym rozdielom medzi porovnávanými výrobkami je vôňa zeleru, ktorá je menej nasýtená éterickými olejmi, čo možno považovať za rastlinný prínos.
Recepty z koreňa zeleru
Vzhľadom na predtým považované užitočné vlastnosti koreňa zeleru je možné povedať, že jeho aktívnym pridaním do stravy môžete získať tri veľké výhody naraz:
- pomaly vytlačte viac kalorických a škrobových zemiakov,
- zaradiť do jedálnička nové chutné a zdravé jedlá,
- Zmenšite veľkosť pása a zlepšite zdravie.
Zelerový koreň: ako pripraviť výrobok
Predtým, ako prídete na to, čo varíte, musíte zo šupky odlúpnuť samotný koreň, ako napríklad zemiak. Nepoužíva sa na jedlo:
- Najskôr je výrobok dôkladne vyčistený od nečistôt a špiny.
- Časť potrebná na jedlo je odrezaná od veľkých plodov.
Nepoužité je odoslané na uskladnenie v chladničke. Najlepšie je zabaliť ho do potravinovej fólie.
Rovnako ako zemiaky, aj výrobky prichádzajúce do styku so vzduchom začínajú tmavnúť.
Preto je potrebné odrezaný koreň skladovať v zaplavenom stave.
Zelerový koreňový šalát: recepty
Koreň zeleru sa hodí k mnohým druhom ovocia a zeleniny. Môžete s ním experimentovať a pomaly ho pridávať do všetkých šalátov. Môžete začať fantazírovať hneď a použiť ho ako doplnok k známym jedlám.
Užitočné recepty:
-
Obľúbený letný šalát z paradajok a uhorky dostane novú chuť po pridaní strúhaného koreňa.
Začnite s malým množstvom, ktoré sa bude postupne zvyšovať.
Čerstvý zeler je obzvlášť užitočný na potenciu, takže tieto šaláty sú veľmi obľúbené u mužskej polovice.
S týmito jedlami môžete nekonečne fantazírovať a experimentovať.
Jediným pravidlom, ktoré platí prvýkrát, je nepreháňať to. Pridajte primerané množstvo zeleru, aby nedominoval a neutopil chuť a vôňu všetkých ostatných výrobkov.
V takom prípade bude zdôraznená chuť ďalších prísad a šalát bude viac nasýtený.
Nasledujúce recepty sú ponúkané ako základné recepty.
Šalát s jablkom a kapustou
Zeler sa k tomu hodí JablkáBez strachu ho možno pridať do každého jablkového šalátu. Vďaka svojej pikantnej chuti robí pokrm neobvyklým a uľahčuje vyjadrenie jablka.
Vyžaduje sa rovnaké množstvo jabĺk z kapusty a zeleru.
Pripravte ocot a rastlinný olej na ocot. Poradie prípravy:
- Z jablka odstráňte jadro. Nakrájajte na prúžky.
- Nakrájajte kapustu.
- Olúpaný koreň potrieme na strúhadle.
- Spojte produkty, osoľte, pridajte trochu cukru, octu a vína. Pridajte rastlinný olej a premiešajte.
Šalát môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou, z pikantnej chuti vznikne francúzska horčica so zrnkami.
Kurací a zelerový šalát
Pripravte si rovnaké množstvo nakladaných alebo nakladaných uhoriek. Kuracie mäso potrebuje dvojnásobnú hmotnosť.
Na zálievku si pripravte zrnitú horčicu, majonézu, soľ, korenie a petržlenovú vňať. Cook v nasledujúcom poradí:
- Kuracie filé uvaríme v osolenej vode. Nakrájajte na prúžky.
- Olúpaný zeler zomelieme alebo nakrájame na pásiky.
- Uhorku nakrájame na pásiky.
- Zmiešajte ingrediencie. Omáčku pripravíme zmiešaním majonézy s horčicou.
Ak je to potrebné, pridajte soľ, mleté korenie. Vložte zelenú.
Kórejský koreňový a zelerový šalát
Kórejský zeler je vynikajúci.
Používa sa ako samostatný šalát alebo občerstvenie.
Pri varení môžete počet korení zmeniť podľa svojich predstáv. Prvýkrát je vhodné riadiť sa receptom.
Kilogram zeleru potrebuje lyžičku soli a cukru, lyžicu koriandra. Pripravte si čajovú lyžičku a pol hrášku čierneho korenia, nakrájajte malý bobkový list, vezmite štvrť šálky rastlinného oleja a octu.
Cesnak a červená paprika sa odoberajú podľa chuti.
Pripravte šalát v nasledujúcom poradí:
- Použite kórejské strúhadlo na mrkvu a nastrúhanú zeleninu nastrúhajte.
- Olúpte cesnak a pohodlne ho nasekajte. Papriky nakrájame na pásiky.
- Pridajte cesnak a jablčný ocot do zeleru. Posypeme cukrom a soľou. Odložte jedlo - dajte priateľom.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme korenie a niečo menej ako minútu zahrejeme na vysokom ohni.
Pridajte olej do jedla.
O tri hodiny neskôr je šalát hotový k jedlu.
Polievka z koreňového zeleru
Zeler sa cíti dobre, keď sa pridá k prvým chodom.
Obyčajná polievka alebo boršč majú vyššiu chuť a vôňu, keď sa do nich pridá táto zelenina. Ale nenechajte ho prehlušiť zvyšok produktov, pridávajte ich v malom množstve a postupne hľadajte optimálny pomer.
Na boršč si vezmem rovnaké množstvo zeleru a mrkvy a pri príprave pečienky ich spolu s ostatnými komponentmi osmažím.
Pri varení polievok platia trochu iné pravidlá, kde môže byť hlavným produktom zeler.
Na prípravu polievky pre 0,5 kg zeleniny potrebujete 2,5 litra vody alebo vývaru, pár strúčikov cesnaku, 2-3 veľké zemiaky, cibuľu, bylinky a smotanu.
Poradie prípravy:
- Nakrájajte cibuľu a pridajte ju na panvicu na praženie na rastlinnom oleji.
- Odrežte cesnak a koreň zeleru.
Pridajte cibuľu, ďalej opražte.
Pridajte pohár smotany, trochu muškátového orieška a priveďte k varu. Polievka so zemiakovou kašou je hotová.
Recept na polievku je možné zmeniť. Môžete pridať čerstvú cuketu, paradajku, z ktorej najskôr odstránite šupku. Krém je možné nahradiť kyslou smotanou a pri podávaní pridať spolu s bylinkami.
Zeleninu môžete dať pred nasekaním polievky a potom dostane pokrm nazelenalý odtieň.
Aby bola polievka rafinovanejšia a horúca, ale už v hotovom jedle, pridajte strúhaný syr.
Pyré z koreňa zeleru: recept
Zelerové pyré sa pripravuje podobným spôsobom ako zemiaky. Existuje malý rozdiel, ktorý vám umožní dosiahnuť, aby bol výrobok chutnejší:
-
Olúpanú a nakrájanú zeleninu uvaríme v slanej vode do mäkka.
Vypustite prebytočnú vodu. Rozdrvte pomocou mixéra alebo zatlačovača.
Miska sa hodí k vajíčkam uvareným natvrdo. Podáva sa. Vajcia sú olúpané a nakrájané na plátky.
Pečený koreň
Dobrou alternatívou k vyprážaným zemiakom je zeler. Ak niekto nemá počas varenia obzvlášť rád taký bohatý zápach, nakrájajte výrobok na malé plátky alebo pásiky.
Recept je veľmi jednoduchý:
- Olúpte a nakrájajte zeleninu.
- Smažte na rastlinnom oleji na predhriatej panvici sedem minút.
- Pridajte korenie a soľ. Miska je pripravená.
Pečený
Ovocie nakrájame na prúžky, povaríme v osolenej vode. Zložte plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
100 g kyslej smotany zmiešajte s lyžicou múky.
Nalejte zeleninu do výslednej omáčky a pridajte dve polievkové lyžice strúhaného syra. Pečieme v horúcej rúre
zeler dušené
Olúpanú zeleninu nakrájame na malé kocky.
Osolíme, okoreníme a pridáme olivový olej. Všetko dobre premiešajte. Nalejeme do formy, dolejeme vodu. Varíme vo vyhriatej rúre na 180 ° C pol hodiny, 0 ° C.
Varená zelenina by mala byť mäkká.
Schudnite recepty
- Zelerová polievka sa používa ako základ výživy. Strava je navrhnutá na týždeň. Môžete jesť polievku, ovocie iné ako banány a zeleninu, ignorovať strukoviny a zemiaky.
Do jedla môžete pridať džús, čaj a kávu bez cukru.
Pridajte zelnú kapustu, pridajte jeden a pol litra paradajkovej šťavy. Polievka sa privedie k varu, varí sa 10 minút bez pokrievky a v rovnakom množstve pod pokrievkou. Jedlá pripravené podľa uvedených receptov sú veľmi chutné. Ich nízky obsah kalórií umožňuje jesť s radosťou aj pri diéte. Vďaka priaznivým vlastnostiam je produkt obľúbený kvôli zlepšeniu zdravia.
Vyskúšajte, fantazírujte a zdieľajte svoje recepty.
Dnes sme varili z koreňa zeleru, recepty sú priložené. Dobrú chuť a dobrú náladu.
Páči sa vám článok? Zdieľajte ho so svojimi priateľmi!