Recept na úspech zdravej výživy

Na svete existuje veľa rôznych konceptov výživy. Špeciálne formy sa prejavujú v extrémnych variáciách, napríklad v kulturistike, alebo v konkrétnych stravovacích návykoch a životnom štýle, ako je napríklad nízkosacharidová strava alebo vegánstvo. Ale čo robí zdravú stravu tak ako tak?

výživy

Aké sú výživové koncepty?

V tejto krajine si nemusíte robiť starosti s tým, či bude ráno čo jesť. Pre mnohých už dávno nebol stredobodom pozornosti skutočný účel absorpcie energie. Diéta sa stala výrazom vlastného a často prepracovaného životného štýlu. Množstvo jedla navyše zaisťuje, že mnoho ľudí v našej spoločnosti má čoraz viac problémov s nadváhou. Preto od základov vyrastá čoraz viac nových výživových konceptov a diét, napríklad paleo diéta. Názov paleo diéty pochádza zo slova paleolit ​​- paleolit. Tolerujú sa tu iba surové jedlá. Okrem toho existuje strava bez sacharidov (strava s nízkym obsahom sacharidov), ktorá sa označuje aj ako „čistá“ a ktorá je obzvlášť populárna v kulturistike.

Definícia zdravej výživy

Každé telo je iné a žiadny typ stravovania nie je rovnako vhodný pre každého. Živočíšne produkty sú často vynechané z dôvodu etického alebo náboženského presvedčenia. Začínajú sa však objavovať aj potravinové alergie alebo intolerancie, pričom najrozšírenejšou intoleranciou je laktóza (mliečny cukor). Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vypracovala niekoľko usmernení v oblasti výživy: Zainteresovaná strana získa prehľad s orientačnými hodnotami vyváženej stravy na základe údajov zo súčasnej vedy.

Základy plnohodnotnej stravy

A&O zdravej výživy znamená rozmanitosť: Iba tak je možné zabezpečiť, aby bol organizmus zásobovaný všetkými dôležitými mikroživinami a makroživinami, aby zostal zdravý a produktívny. Ak sa však strava s vysokým obsahom tukov alebo cukrov vyskytuje častejšie, zvyčajne sa to rýchlo prejaví vo forme obezity, infarktu, cukrovky alebo dokonca depresie. Odborníci z Nemecka, Švajčiarska a Rakúska sa zaoberali hodnotami, ktoré tvoria ideálnu stravu. Výsledkom boli nasledujúce referenčné hodnoty pre dennú výživu:

Výživa dospelých

Muži majú priemernú dennú potrebu 2 500 kalórií, zatiaľ čo ženy majú o 500 kalórií menej. Je potrebné poznamenať:

  • Jedzte s vysokým obsahom bielkovín
  • Soľ konzumujte iba s mierou
  • Vyhýbajte sa cukru čo najviac
  • Pite dostatok vody alebo čaju
  • Konzumujte rybie výrobky dvakrát týždenne
  • Mäsové výrobky na mieru

Výživový plán môže pomôcť usporiadať každodenný život tak, aby ste sa už nemuseli uchyľovať k nezdravým veciam a znížil sa stres. Pretože stres alebo výsledný hormón kortizol je jedným z hlavných dôvodov zníženého spaľovania tukov.

Nebezpečenstvo hotových výrobkov

Keď veci musia ísť znova rýchlo, často sa používajú hotové výrobky. Ale tieto výrobky obsahujú všetky chemické zložky, ako sú látky zvyšujúce chuť a výrazne väčšie množstvo soli. Vyvážená a predovšetkým zdravá strava preto pozostáva hlavne zo zeleniny, ovocia a obilnín. Sú bohaté na vitamíny, vlákninu a minerály.

Absorpcia tekutín

V ideálnom prípade by sa mali počas dňa skonzumovať dva až tri litre tekutín. K tomu je obzvlášť vhodná voda a čaj: telo spáli okolo 100 kalorických bodov na liter vody. Káva na druhej strane nemusí byť nevyhnutne jednou z nich, pretože tiež odvádza tekutiny z tela. Vhodná je aj striekačka na šťavu, ak je tretina šťavy zmiešaná s dvoma tretinami vody.

Sú živočíšne produkty škodlivé?

Odborníci na výživu odporúčajú tri porcie mliečnych výrobkov denne. Môže to byť výsledkom pohára kefíru (200 ml), džbánu jogurtu a trochu syra. Mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo bielkovín, aminokyselín, vitamínu D a vápnika. Ryby by tiež mali byť v strave dvakrát týždenne, pretože ryby obsahujú cenné mastné kyseliny a stopový prvok jód. Mäsové výrobky s nízkym obsahom tuku, napríklad hydina, sa odporúčajú až do 600 gramov týždenne.

Čo je pre mňa teraz tá správna strava?

Obezita je veľkým problémom a môže mať vplyv na zdravie. Výber tipov na chudnutie je obrovský. Benjamin Oltmann je jedným z najznámejších odborníkov na chudnutie: Pohľad na Bennyho koncept „Schudnite bez hladu“ ukazuje, že spája rôzne vplyvy. Raňajky môžu byť zvyčajne dosť výdatné, zatiaľ čo obed by mal obsahovať menej ako 30 gramov sacharidov a veľkosť porcie 300 gramov. Pri večeri je spotreba sacharidov výrazne znížená. Sladkosti sú na tabuizovanom zozname, minimálne pre začiatočníkov.
Varenie by nemalo trvať príliš dlho, najmä po práci: ideálne sú na to jednoduché recepty bez sacharidov.