Recept na vestfálsky klobásový chlieb JEDTE CHYTREJŠIE

prísady

Prípravné kroky

Mleté mäso zmiešame s umytými, trhanými a nadrobno nakrájanými bylinkami, citrónovou kôrou, vajcami, parmezánom, strúhankou, štipkou soli a kvetom macesu a dobre premiesime. Vytvarujte 6 malých valčekov a krátko ich na miernom ohni restujte na troche prečisteného masla bez straty farby.

vestfálsky

Pláty lístkového cesta nakrájame na 6 malých obdĺžnikov a potrieme žĺtkom. Do stredu cesta položte mäsovú roládu a zakryte ju druhým plátom cesta. Boky zatlačte vidličkou na miesto. Klobásové chleby natrieme žĺtkom a vložíme do rúry na 220 ° C, kým nie sú klobásové chleby zlatohnedé a chrumkavé.

Náplň možno úžasne doplniť aj čiernou hľuzovkou, potom by ste však mali bylinky vynechať. Podáva sa vždy s horčicou a chladným pivom. V hľuzovkovej verzii samozrejme s príslušným červeným vínom!