Recept na vyprážanú ryžu - VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Ľahko stráviteľná ryža s chudým mäsom bohatým na vitamíny skupiny B.

lyžice sójovej

Ingrediencie na recept na vyprážanú ryžu

  • 250 g chudého bravčového mäsa (napr. Rezeň alebo filé)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 2 vajcia
  • 500 g varenej ryže z predchádzajúceho dňa
  • 4 lyžice ustricovej omáčky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • Paradajka a uhorka na ozdobu
  • 2 čerstvé, malé, červené chilli papričky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  1. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na jemné prúžky. Cesnak najemno nasekáme. Jarná cibuľa v krúžkoch

  1. Vo woku alebo na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja. Vmiešajte vajcia, vmiešajte do nich vaječné žĺtky a na strednom ohni ich z každej strany 2 minúty pražte. Potom to vyberte. Zvyšok oleja rozohrejeme, cesnak orestujeme dozlatista, pridáme mäso a za stáleho miešania restujeme 2 minúty. Vajíčko nakrájajte na lopatky a vmiešajte do mäsa.
  2. Pridajte ryžu a za stáleho miešania zohrejte. Pridáme ustrice a sójovú omáčku a nakoniec vmiešame jarnú cibuľku.
  3. Na dip si nakrájajte čili papričky a zmiešajte so sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Hotovú ryžu poukladajte na podnos. Ručne ponorte.

Tip: Ak ryžu varíte čerstvú, mali by ste sa pred jej pražením ubezpečiť, že úplne vychladla, inak sa nebude pražiť, kým nebude chrumkavá.