Recept na vyprážaný kaleráb f; r doplnok s nízkym obsahom sacharidov

Foto: iStock/Tatiana Volgutová

Vyzerá ako porcia smažených zemiakov, ale má iba tretinu sacharidov: vynikajúci vyprážaný kaleráb so slaninou a cibuľou. Perfektná príloha s nízkym obsahom sacharidov.

Držíte nízkosacharidovú diétu, ale došli vám nápady na chutné prílohy? Potom tu pre vás máme tip: Vyskúšajte vyprážaný kaleráb. Vďaka slanine a cibuli pokrm nevyhnutne pripomína chrumkavé vyprážané zemiaky - a to s tretinou množstva sacharidov na porciu.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 kaleráb (cca 600 g)
• 2 šalotky
• 2 jarné cibuľky
• 125 g slaniny, nakrájanej na plátky
• Soľ korenie
• 3 lyžice prečisteného masla

Na porciu asi:

• 152 kcal
• 8 g tuku
• 8 g sacharidov
• 10 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Kaleráb najskôr ošúpte, potom umyte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Predvaríme päť minút v kastróle so slanou vodou. Potom scedíme a necháme vychladnúť.
2. Olúpte a nakrájajte šalotku. Jarnú cibuľku umyjeme a potom nakrájame na kolieska. Zelenú časť zatiaľ odložte. Slaninu nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
3. Na panvici rozpustíme prečistené maslo a najskôr orestujeme kaleráb. Dochutíme soľou, korením a na kaleráb natrieme slaninu, jarnú cibuľku a šalotku. Pred otočením smažte z jednej strany štyri minúty. Pečieme na druhej strane, až kým nebude mať „Pečený kaleráb“ požadovaný stupeň hnednutia. Na záver dozdobíme zelenou časťou jarnej cibuľky.

Info: Uvedené množstvo postačuje na štyri porcie, ak sa ako príloha podáva vyprážaný kaleráb. Ako hlavné jedlo je množstvo dostatočné iba na dve porcie.

S trochou kreativity môžete skutočne pochutnať na svojej nízkosacharidovej strave - tejto Vyprážaný recept na kaleráb je len jedným z mnohých príkladov príloh s nízkym obsahom sacharidov. V skutočnosti existuje iná zelenina, ktorú môžete použiť na nahradenie zemiakov, cestovín a ryže. Na našej tematickej stránke nájdete tiež viac receptov s nízkym obsahom sacharidov.

---