Recept na zázvor - aby ste si mohli pripraviť zdravý nápoj sami
Výstrel zázvoru je obzvlášť populárny v zime. Zdravý nápoj sa dá vyrobiť vo väčšom množstve a konzumovať každý deň.
Ďumbierové zábery sa teraz ponúkajú aj v supermarketoch. Cena je však veľmi odstrašujúca. Malá strela 60 mililitrov stojí často okolo 3 eur. Ak chcete mať zdravý nápoj každý deň, samozrejme sa to sčítava. Naše riešenie: nechajte si zázvor zastreliť sami.
Ak chcete vyskúšať zdravé zábery, máme tu pre vás jednoduchý a rýchly recept. Je to ľahké a oveľa lacnejšie ako komerčne dostupné. Okrem pokynov tiež zistíte, prečo sú zázvorové zábery také zdravé.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: asi 10 minút
Počet porcií: 1 malá fľaša
Zloženie pre zdravý zázvor:
5 až 7 cm kúsok čerstvého zázvoru
3 cm kúsok čerstvého koreňa kurkumy
50 ml čerstvého pomarančového džúsu (trochu viac podľa vašej chuti)
Príprava:
1.) Ďumbier, citrón a koreň kurkumy dobre umyte a ošúpte.
2.) Umyté jablko zbavíme jadra.
3.) Všetko vložte do odšťavovača. Potom pridajte pomarančový džús. Podľa vášho vkusu sa dá použiť trochu viac alebo menej. Dochutíme škoricou.
4.) Naplňte do fľaše a uložte do chladničky. Zázvorový brok sa dá niekoľko dní uchovávať v chladničke.
Poznámka: Ak nemáte k dispozícii odšťavovač, môžete ingrediencie vložiť aj do dobrého stojaceho mixéra. Počas miešania však pridajte ešte trochu vody, aby sa ingrediencie dobre zmiešali. Potom to celé preceďte cez jemné sitko do fľaše.
Kurkuma je koreň, ktorý je zvnútra žiarivo žltý až oranžový. Nielen farba, ale aj zložky v kurkume sú výnimočné. Preto sa niet čomu čudovať, že sa koreň používa už mnoho rokov.
Je potrebné zdôrazniť látku kurkumín. Táto zložka koreňa kurkumy sa považuje za obzvlášť zdravú. Môže mať okrem iného protizápalové a antioxidačné účinky. (1, 2)
Je však potrebné povedať, že väčšina štúdií používa extrakt z kurkumy, a nie samotný kurkumový koreň. To neobsahuje toľko kurkumínu ako vysoko koncentrovaný extrakt.
Srdcom zázvoru je samozrejme zázvor. Ďumbier je veľmi populárne korenie, ktoré je známe mnohými rôznymi vlastnosťami. Poďme sa na to pozrieť bližšie.
Za zmienku tu stoja najmä takzvané gingeroly. Ide o bioaktívne látky, ktoré môžu mať na organizmus množstvo účinkov. Je potrebné zdôrazniť, že gingeroly môžu mať antioxidačné a protizápalové účinky. (3)
Ďumbier môže byť účinný aj pri nevoľnosti. Štúdie preukázali, že to môže poskytnúť úľavu. (4)
Ďumbier používajú rôzne kultúry veľmi dlho. Okrem tu spomenutých účinkov má mnoho ďalších. Ak sa o ňom chcete dozvedieť viac, prečítajte si náš zaujímavý článok o zázvoru a jeho účinkoch. Nájdete tam ešte viac zaujímavých faktov a štúdií o tomto zdravom korení.
Ak chcete, môžete do zázvorového zázvoru pridať aj trochu škorice. Toto nielenže chutí lahodne, ale aj zjemní ostrú chuť, škorica obsahuje aj niekoľko zaujímavých prísad.
Napríklad poskytuje dostatok antioxidantov. Ide o látky, ktoré pôsobia v tele proti takzvaným voľným radikálom. Voľné radikály napádajú bunky a môžu ich poškodiť. Antioxidanty zachytávajú voľné radikály a tým ich zneškodňujú. (5)
Cinnamaldehyd je žltkastá, olejovitá tekutina, ktorá intenzívne vonia po škorici a nachádza sa v škoricovej kôre. Štúdie preukázali, že táto látka môže mať antimikrobiálny účinok. (6, 7)
Ako vidíte, zábery sú skutočne plné dobrých ingrediencií. Nie sú samozrejme zázračným liekom, ale okrem vyváženej stravy vám nemôže ublížiť, dopriať si jeden alebo dva zábery zázvoru.