Recept na želatínové guľky ako tortová dekorácia Kitchengirls

Tieto domáce guľky vyzerajú ako mydlové bubliny alebo žuvačky na koláčoch a košíčkoch.

guľky

Keď som ťa prvýkrát počula Vyrobte si ozdoby na tortu sami plechovka a to z prírodných surovín, bol som nadšený. Potom sa prehrabávam vo fórach na pečenie Želatínové guľky narazil. Hneď som zalapal po dychu. Toto funguje? Šialené! Potom môžem pripraviť jednoduché muffiny Bubblegum cupcakes urob s tým!

Ale želatína je tiež diablova záležitosť. Ak vás zaujíma, na čo je želatína dobrá. Za všetko! Želatína je vhodná na polevu na koláče, želé (s vodkou ako rôsolovité pančuchy) a na zahustenie dezertov alebo polev.

Ako spracovávate želatínu?

Želatína je k dispozícii v rôznych verziách ako prášok alebo granulát alebo ako listy. Oba musia vždy 5 - 10 minút máčať v studenej vode. Mnohí sa čudujú, ako zmäkčiť želatínové listy. Aj to ide do vody, ale listy sú potom vytlačené a vytiahnuté. Bez ohľadu na to, čo ste použili, želatínová voda sa musí potom pomaly zahriať, aby sa želatína rozpustila. Nemalo by sa príliš zahriať, inak želatína stratí svoju želírovaciu schopnosť.

Čím môžem nahradiť želatínu?

Pozor! Želatína nie je vegetariánska (ako väčšina gumových medveďov), pretože sa skladá z spojivového tkaniva ošípaných a dobytka. Ale je to tiež možné, vegetariánske? Áno, v súčasnosti existuje veľa náhradných výrobkov. Ak chcete urobiť guľky vegetariánske alebo vegánske, môžete ísť na želatínové alternatívy ako napr Agar Agar chytiť. Tu 1 čajová lyžička zodpovedá asi 8 plátom želatíny. Inak sa môžu použiť aj pektín, ságo, xantán, guarová guma alebo karobová guma.