Recept na zemiakový syr JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,4 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamín K | 13,2 ug | (22%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 22 μg | (7%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 2,4 ug | (5%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 21 mg | (22%) | |
| draslík | 489 mg | (12%) | viac |
| Vápnik | 70 mg | (7%) | viac |
| horčík | 31 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,1 mg | (7%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,7 mg | (9%) | viac |
| nasýtený tuk | 17,7 g | ||
| kyselina močová | 19 mg | ||
| cholesterolu | 74 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme ich v slanej vode s 1/2 lyžice rasce, kým nezmäknú. Vypustite vodu, zemiaky ošúpte čo najhorúcejšie a pretlačte ich cez lis na zemiaky.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky a na malom plameni rovnomerne na miernom ohni rovnomerne zľahka opečte.
Koriander, rascu a korenie najemno pomelieme na mlynčeku na korenie alebo mažiari.
Zemiaky. Cibuľu a kyslú smotanu spolu zmiešame a pridáme nahnednuté maslo. Dochutíme soľou, chilli, majoránom, muškátovým orieškom a mletým korením. Nakoniec vmiešajte pažítku.