Recept Nadýchané palacinky so syrom a kyslou smotanou v rúre

Recept na nadýchané palacinky Nadýchané palacinky, ale naplníme ich sladkou zmesou syra a hrozienok a navrch ich kúpeme v kyslej smotanovej omáčke. prinútil som ťa chcieť? Pripravuje sa veľmi ľahko, palacinky chvíľu trvajú, ale kto si na konci dopraje lahodný dezert?! Ak sa chcete pozrieť, ako som pripravil dnešný recept, pozri si film nižšie ! http://youtu.be/EPoUe9Sb4Wo

nadýchané

prísady

  • Recept na nadýchané palacinky
  • Na placky na palacinky
  • 2 vajcia
  • 200 ml mlieka
  • 200 - 250 ml vody
  • Obsah múky (približne 300 - 400 gr)
  • štipka soli
  • Na plnenie
  • 500 gr čerstvého syra
  • 5-6 lyžíc cukru
  • 1 alebo
  • Hrozienka
  • 1 vrecúško vanilkového cukru
  • Pre omáčku z kyslej smotany
  • 4-5 lyžíc kyslej smotany
  • 2-3 lyžice cukru

Spôsob prípravy

Recept na nadýchané palacinky

Placky na palacinky si pripravíme takto
Šľaháme metličkou, vajcia so štipkou soli, potom pridáme mlieko a polovičné množstvo vody, teraz je čas postupne pridávať múku, dobre premiešame, aby nemali hrudky. Ak dáme príliš veľa múky, pridáme ešte trochu vody, aby nám vzniklo palacinkové cesto konzistencie krému, ktorý steká.
Cesto nechajte odpočívať 20 - 30 minút, počas ktorých trochu zhustne, ale nemalo by byť príliš husté.
Vo vyššie uvedenom filme môžete vidieť, aká je konzistencia môjho cesta.

Dáme panvicu, ktorá sa nelepí na správne teplo, vymastíme ju trochou oleja a leštidlom dáme cesto na panvicu, ktorú pohybujeme kruhovo, aby sa cesto rovnomerne rozložilo.
Keď okraje cesta naberú farbu a plech nie je prilepený k panvici, otočte ho a nechajte piecť asi 3-4 minúty z každej strany.
Plátky palaciniek vyberte na tanieri a prejdite k ďalšiemu kroku.

plnka
Syr dobre vymiešame s cukrom s vajíčkom a hrozienkami. Túto kompozíciu rovnomerne rozložíme na plátky palacinky a zabalíme ich ako na nasledujúcom obrázku.
Palacinky vložíme do žiaruvzdornej misy vymastenej trochou masla pekne zarovnané.

omáčka
Smotanu zmiešame s cukrom, ak je príliš hustý, prilejeme ešte trochu mlieka a pridáme ho na palacinky.

Miska rozpakov ide do rúry na 20 min.

Dobrú chuť do jedla, šťastné jedlo a slnečné dni!