Recept Pečené zemiakové knedle

knedle

Je to podľa receptu Amálie http://amalia-mylife.blogspot.com/2010/09/galuste-de-cartofi-la-cuptor.html, veľmi dobré

prísady

  • 1,2 kg zemiakov
  • 3 vajcia
  • 230 g múky
  • zelená petržlenová vňať
  • soľ
  • 6 lyžíc kyslej smotany
  • 300 g strúhanej mozzarelly
  • 5 lyžíc vody

Spôsob prípravy

Zemiaky uvaríme a po vychladnutí nastrúhame.

Nastrúhané zemiaky zmiešam s vajcami, múkou a ja som pridala 150 nastrúhanej mozzarelly

Všetko dobre premiesime, potom mokrými rukami vytvarujeme guľky, ktoré varíme v slanej vode 15 - 20 minút.

Keď sú uvarené, vyberte ich a vložte do jenskej misy, do ktorej bolo predtým vložených 6 lyžíc smotany zmiešanej s 5 lyžicami vody.

Posypte mozzarellou alebo syrom a zelenou petržlenovou vňaťou. Potom vložte panvicu na 20 až 25 minút do rúry na 200 stupňov, kým nebude pekne hnedá.

Idem perfektne ako príloha vedľa kuracieho, bravčového steaku. dobrú chuť