Recept - surové vegánske sezamové tyčinky

Hosť: Sorina Bascoveanu

recept

V dnešnej šou nás Ina naučí, ako pripraviť občerstvenie, ktoré je dobré len pre najmenších, zdravé, ale aj chutné - surové vegánske sezamové tyčinky.

Budeme potrebovať mlynček na kávu, biele sezamové semiačka (ktoré sú trochu trpké) a čierne (s príjemnejšou chuťou, ktorá nie sú horké), kešu oriešky, kokosové maslo a včelí vosk.

100 g kešu orechov sa pomelie mlynčekom.

Pomelieme 100 g bieleho sezamu. Čierny sezam sa chová taký, aký je, nie mletý, pretože sa použije na ozdobu.

Mleté suroviny dajte do misy, do ktorej pridajte asi 5 lyžíc medu (alebo podľa preferencie) a 3 lyžice kokosového masla (ktoré ste predtým nechali niekoľko hodín pri izbovej teplote, aby zmäkčiť).

Všetko dobre premiešajte rukami, až kým nebude zloženie homogénne. Do tejto zmesi pridajte 50 - 100 g bielych sezamových semien, nemletých, aby mali chrumkavejšiu konzistenciu. Je dobré pridávať ich postupne, aby ste sa uistili, že zloženie príliš nestvrdne.

Môžete pridať aj kokosové vločky v zložení, ktoré som si pripravila, podľa chuti. Môžete tiež pridať: škoricu, vanilku, kandizované/sušené alebo surové ovocie atď.

Získané surové cesto sa vloží medzi dva plechy na pečenie a pomocou špachtle sa rozotrie v obdĺžnikovom tvare. Cesto neodstraňujeme z fólie, ale dáme na 10 - 15 minút do mrazničky, aby stuhlo.

Po stuhnutí cesto vyberte z fólie a nakrájajte na kúsky, potom ozdobte čiernym sezamom.