Recept Tekvica plnená mäsom Rôznorodé mäsové jedlá Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

- 3 tekvice s priemerom 5-6 cm,
- 200 g mäsa,
- 50 g ryže,
- soľ,
- korenie,
- 1/2 l paradajkovej šťavy,
- 100 ml kyslej smotany,
- 30 g múky,
- kôpor,
- tymián.

plnená

Príprava:

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a rozrežte na polovice. Vidličkou alebo čajovou lyžičkou zahustite. Odstráňte iba jadro so semenami, okraj nechajte čo najsilnejší.

Naplňte tekvicové polovice paličkami (ak paličky zostanú, môžete naplniť 1 - 2 papriky, ktoré sa budú spolu s cuketou variť) a vložte ich do panvice vedľa seba vodorovne; zalejeme ich paradajkovou šťavou a asi 1/4 l horúcej vody a prikryté ich necháme 30 - 40 minút prevrieť na miernom ohni.

Po 20 minútach sa vráťte k omáčke.

Keď sú tekvice uvarené (bez šupky), potrieme múku 2 lyžicami vody, zapustíme paradajkovú šťavu a zamiešame ju do omáčky, ktorú necháme niekoľko minút prevrieť, aby sa spojila. Do omáčky dáme vetvičku tymiánu a 2 - 3 lyžice oleja, chuťovo doladíme soľou.

Panvicu odstavíme z ohňa a cuketu posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Môžu sa podávať ako také alebo narovnané so šľahačkou so lyžicou studenej vody, ktorá sa zmieša s horúcou omáčkou; na stôl je možné pridať kyslou smotanou.

Cuketu je možné pripraviť aj bez paradajkovej šťavy, rovnako ako guláš.